书籍简介:

《兔屠宰检验检疫图解手册》提纲第一章检验检疫基础知识图解第一节兔屠宰检验检疫有关专业术语图解第二节兔屠宰检疫有关疫病的临床症状及主要病理变化图解第三节兔屠宰检验有关品质异常肉图解第四节兔屠宰流程及检验检疫岗位设置图解第五节兔屠宰检验检疫应遵循的一般原则和要求图解第二章宰前检验检疫图解第一节兔接收过程中的检验检疫第二节兔待宰期间的检验检疫第三章宰后检验检疫图解第一节头（蹄）部检验检疫第二节体表检验检疫第三节内脏检验检疫第四节胴体检验检疫第五节三腺的摘除第六节复验（检）第四章实验室检验图解第一节肉品感官检验及挥发性盐基氮的测定图解第二节肉品中细菌总数和大肠菌群的测定图解第三节肉品中兽药残留的测定图解第四节肉品中非法添加物的测定第五章检验检疫结果处理图解第一节检验检疫记录图解第二节证章标识图解第三节合格肉品的处理图解第四节不合肉品的处理图解

书籍规格:

书籍详细信息
书名	兔屠宰检验检疫图解手册站内查询相似图书
丛书名	畜禽屠宰检验检疫图解系列丛书
	9787109247765 如需购买下载《兔屠宰检验检疫图解手册》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国农业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	69.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数

全网搜索试读资源

书籍信息归属:

兔屠宰检验检疫图解手册是中国农业出版社于2018.12出版的中图分类号为 S851.34-64 的主题关于肉用兔－屠宰加工－卫生检疫－图解的书籍。