书籍简介:

海参营养丰富，老少皆宜，越来越受到人们的青睐，除高档宴席外，还逐渐走上了家庭餐桌。本书从海参的营养、选择、发制、加工、烹制等方面进行了详细的讲解，并由中国烹饪大师亲自示范海参菜品的详细烹制方法。讲述力求做到通俗易懂、简单易学，可作为广大烹饪工作者及美食爱好者烹制海参菜品的入门教材。

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	9787543661820 《经典海参菜》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	青岛	出版单位	青岛出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	45.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 0	装帧	平装
页数		印数	8000

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经典海参菜是青岛出版社于2010.2出版的中图分类号为 TS972.126 的主题关于海参纲－菜谱的书籍。