无印良品的四季食单

春 Spring8 HOT土佐文旦沙司烤鸡 　COLD香脆胡萝卜沙拉泰式甜辣酱拌银带鲱12 HOT香炸鲣鱼 　COLD油菜花沙拉欧芹沙司拌新土豆14 HOT时蔬腰果鸡块　COLD日式嫩姜沙拉土佐文旦鱿鱼塞必切沙拉 16 HOT香炸鱼饼 　COLD日式豆腐拌时蔬醋腌洋葱18 HOT香烤马鲛鱼 　COLD大长柠檬意粉沙拉油菜花拌青豆夏 Summer22 HOT盐曲番茄炖时蔬 　COLD香腌沙丁鱼保加利亚酸奶沙拉26 HOT香烤三文鱼 　COLD甘长唐辛子［万愿寺唐辛子］沙拉香炖双蔬［冬瓜、绢皮茄子］28 HOT嫩煎杏仁酱汁里脊 　COLD炸酱粉丝沙拉香腌绢皮茄子［花椒风味］30 HOT西式奶酪烧牛肉 　COLD大长柠檬虾仁沙拉酒酿鲜蔬猪肉［茶美猪］32 HOT绢皮茄子炒肉 　COLD柿子椒沙拉番茄柠檬西式渍菜秋 Autumn 36 HOT清淡日式土豆炖肉COLD秋茄子拌花椰菜沙拉日式茶味猪肉沙拉40 HOT盐曲奶油鳕鱼 　COLD墨西哥风味根菜［牛油果酱汁］ 粉丝蘑菇沙拉［玄米黑醋汁］42 HOT田乐土豆泥 　COLD芝麻酱凉拌烤南瓜莲藕青花鱼韩式沙拉44 HOT鸡肉菌菇炖番茄COLD韩式拌菜沙拉欧芹酸奶沙司拌山药46 HOT味噌风味烤美国茄子 　COLD香菇萝卜干沙拉奶油明太子土豆沙拉冬 Winter 50 HOT芥末奶汁烤土豆 　COLD萝卜莲藕沙拉沙丁鱼鸡蛋饼54 HOT鸡翅杂粮炖番茄COLD戈根索拉乳酪炖萝卜普罗旺斯根菜杂烩56 HOT菠菜多利亚饭 　COLD土豆苹果沙拉芜菁凯撒沙拉58 HOT霙煮青花鱼 　COLD水菜莲藕拌豆腐渣芝麻醋拌山药Café&Meal MUJI 的热汤俄罗斯甜菜汤 　 61 春季香菜时蔬汤　 62 夏季番茄时蔬汤 　 62 蘑菇鸡汤 　 63 下仁田葱芜菁鸡汤 　 63 基本鸡汁原汤 　 64 万能海带汤汁 　 64进一步了解关于Café&Meal MUJI 的点滴菜肴与甜点的人气排行榜 66 店内消费流程 　 68 关于食材 　 70 关于调味料 　 73 关于签约农家 　 74 关于食器 　 75 关于主厨与服务员　 76 Café&Meal MUJI 店铺一览表

無印良品旗下的咖啡馆&餐馆 Café & Meal MUJI为我们呈现“素之食［自然原味］最美味”的美食哲学64款冷热荤素搭配、营养健康的日本菜 50种独具特色的美味酱汁，让我们在家中也能做出地道日式美味本书秉承Café&Meal MUJI“素之食［自然原味］最美味”的原则，按照春夏秋冬四季，介绍了64款冷热荤素搭配，营养健康的日本菜。书中详细介绍了每款菜品的食材、调料、烹饪方法，细致讲解了多种酱汁的做法，使我们无论在何地，只要利用当季的新鲜食材，就能做出地道美味。除了关注菜品的烹制方法，Café&Meal MUJI还非常注重食材的来源，关注人和食物、人和土地之间的关系，通过美食创造一种健康的生活方式，创造和家人朋友共度的美好时间。【作者简介】“无印良品(MUJI)”创始于日本，其本意是“没有商标与优质”。虽然极力淡化品牌意识，但它遵循统一设计理念所生产出来的产品无不诠释着“无印良品”的品牌形象，它所倡导的自然、简约、质朴的生活方式也大受品位人士推崇。有人认为，与其说无印良品是一个品牌，不如说它是一种生活的哲学。它不强调所谓的流行，而是以平实的价格还原了商品价值的真实意义，并在似有若无的设计中，将产品升华至文化层面。