书籍简介:

400余道最家常的菜品，由5位民间高手为您详细讲解烹制过程，步骤详尽细致，即使您不懂做菜，也可以一学就会。汇集南北各地特色菜肴，营养与美味并重，制作方法浅显易操作，配料简单而常见，更适合居家烹饪。

书籍目录:

第一篇·手把手教你做常见食材预处理

蔬菜类

青椒类预处理

芹菜预处理

黄瓜预处理

切蓑衣花刀

冬瓜预处理

苦瓜预处理

南瓜预处理

甘蓝预处理

洋葱预处理及切分

花椰菜预处理

萄豆类

芸豆预处理

(豇豆、荷兰豆、四季豆等预处理方法相似)

内容摘要:

本书第一篇章中将书中所涉及的常用原料的预处理方法加以图解，详细的文字和图片步骤，即使是对厨房完全陌生的新手，也能轻易上手，快速“成才”。每道菜都配有详细的图示步骤，教您一步一步完成菜肴的制作，还有美丽厨娘归纳总结的制作心得，这是她们在自己多年实践操作中悟出来的心得体会，非常的实用。某些有出处的菜品，配有“刨根问底”板块，为您探究其由来，让您在享受美食的同时，更品味一份精神大餐，增长见识，增添乐趣。
　　每道莱品都标注了制作难度等级和制作时间，使您在选择菜品时有一个更详细的指导。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	美味家常菜分步详解站内查询相似图书
	9787543666252 《美味家常菜分步详解》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	青岛	出版单位	青岛出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	39.0	语种	简体中文
尺寸	25 × 18	装帧	平装
页数		印数	10000

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书籍信息归属:

美味家常菜分步详解是青岛出版社于2010.10出版的中图分类号为 TS972.12 的主题关于菜谱的书籍。