书籍简介:

本书论述了禽蛋的质量检验、贮藏管理与加工技术。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	蛋品科学与技术站内查询相似图书
	9787502568061 如需购买下载《蛋品科学与技术》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	化学工业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)		语种	简体中文
尺寸	26	装帧	平装
页数		印数	5000

全网搜索试读资源

蛋品科学与技术是化学工业出版社于2005.04出版的中图分类号为 TS253 的主题关于禽蛋－高等学校－教材的书籍。