中国食品装饰艺术

书籍简介:

本书主要讲述了当下餐饮行业中比较流行的食品装饰艺术，其中涉及面塑、巧克力雕塑、糖粉雕塑和糖艺四大类，在介绍作品的时候，我们通过大量的制作图解来解析作品制作的要点，随后通过大量的欣赏图片来提高大家对食品装饰的一个感性认识。

书籍规格:

书籍信息归属:

中国食品装饰艺术是中国轻工业出版社于2013.3出版的中图分类号为 TS972.114 的主题关于 食品雕刻－技术培训－教材 的书籍。