书籍简介:

本书制定这些原则的目的是，为开展现代生物技术食品安全和营养方面的风险分析提供一个框架。但不涉及这类食品在研究、开发、生产、销售等方面的环境、伦理、道德和社会经济影响。

书籍目录:

编译委员会

前言

现代生物技术食品风险分析原则（CAC／GL44-2003）

第一节引言

第二节范围和定义？

第三节原则

重组DN植物食品安全评价指南（CAClGL45-2003）

第一节适用范围

第二节定义

第三节食品安全评价概述

第四节安全评价通则

第五节其他考虑的因素

附件1 潜在致敏性评价

附件2 营养品质改良重组DNA植物食品安全评价

附件3 含少量重组DNA植物材料食品安全评价

重组DNA动物食品安全评价指南（CAC／GL68-2008）

第一节适用范围

第二节定义

第三节食品安全评价概述

第四节一般性考虑

第五节其他考虑

附件潜在致敏性的评价

重组DNA微生物食品安全评价指南（CAC/GL46-2003）

第一节适用范围

第二节定义

第三节食品安全评价概述

第四节安全评价通则

附件潜在致敏性评价

内容摘要:

《食品法典：现代生物技术食品（第2版）》介绍了现代生物技术食品安全评价的原则和指南，是食品法典委员会的工作成果。《食品法典：现代生物技术食品（第2版）》的出版对就如何评价现代生物技术食品的安全性，从而保护消费者的健康具有指导意义。第二版包括截止到2008年国际食品法典委员会通过的文本。
食品法典委员会是一个政府间机构，拥有170多个成员，处于联合国粮食及农业组织和世界卫生组织共同创建的粮农组织／世卫组织联合食品标准计划的框架之下。委员会工作的主要成果是《食品法典》，该法典汇集了国际上采用的食品标准、准则、规范以及其他建议，其宗旨是保障消费者的健康，并确保公平的食品贸易行为。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	食品法典站内查询相似图书
	9787109161566 如需购买下载《食品法典》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国农业出版社
版次	2版	印次	1
定价(元)	45.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

食品法典是中国农业出版社于2012.3出版的中图分类号为 TS207.2 ,TS201.2 的主题关于食品标准－汇编－世界 ,生物技术－应用－食品工程－食品标准－汇编－世界的书籍。