食品法典
食品法典封面图

食品法典

农业部科技发展中心, 编译

出版社:中国农业出版社

年代:2011

定价:45.0

书籍简介:

本书制定这些原则的目的是,为开展现代生物技术食品安全和营养方面的风险分析提供一个框架。但不涉及这类食品在研究、开发、生产、销售等方面的环境、伦理、道德和社会经济影响。

书籍目录:

编译委员会

前言

现代生物技术食品风险分析原则(CAC/GL44-2003)

第一节 引言

第二节 范围和定义?

第三节 原则

重组DN植物食品安全评价指南(CAClGL45-2003)

第一节 适用范围

第二节 定义

第三节 食品安全评价概述

第四节 安全评价通则

第五节 其他考虑的因素

附件1 潜在致敏性评价

附件2 营养品质改良重组DNA植物食品安全评价

附件3 含少量重组DNA植物材料食品安全评价

重组DNA动物食品安全评价指南(CAC/GL68-2008)

第一节 适用范围

第二节 定义

第三节 食品安全评价概述

第四节 一般性考虑

第五节 其他考虑

附件 潜在致敏性的评价

重组DNA微生物食品安全评价指南(CAC/GL46-2003)

第一节 适用范围

第二节 定义

第三节 食品安全评价概述

第四节 安全评价通则

附件 潜在致敏性评价

内容摘要:

《食品法典:现代生物技术食品(第2版)》介绍了现代生物技术食品安全评价的原则和指南,是食品法典委员会的工作成果。《食品法典:现代生物技术食品(第2版)》的出版对就如何评价现代生物技术食品的安全性,从而保护消费者的健康具有指导意义。第二版包括截止到2008年国际食品法典委员会通过的文本。
食品法典委员会是一个政府间机构,拥有170多个成员,处于联合国粮食及农业组织和世界卫生组织共同创建的粮农组织/世卫组织联合食品标准计划的框架之下。委员会工作的主要成果是《食品法典》,该法典汇集了国际上采用的食品标准、准则、规范以及其他建议,其宗旨是保障消费者的健康,并确保公平的食品贸易行为。

书籍规格:

书籍详细信息
书名食品法典站内查询相似图书
9787109161566
如需购买下载《食品法典》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息,请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地北京出版单位中国农业出版社
版次2版印次1
定价(元)45.0语种简体中文
尺寸26 × 19装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

食品法典是中国农业出版社于2012.3出版的中图分类号为 TS207.2 ,TS201.2 的主题关于 食品标准-汇编-世界 ,生物技术-应用-食品工程-食品标准-汇编-世界 的书籍。