书籍简介:

本书共分4个模块，模块1为礼仪实训，内容包括仪容仪表规范及面部妆容、餐厅服务人员的举止礼仪、餐厅服务迎送礼仪；模块2为餐厅服务基本技能实训，内容包括托盘实训、铺台布技能实训、餐巾折花、斟酒服务；模块3为中餐宴会实训，内容包括中餐宴会摆台基本流程和标准、中餐宴会服务实训、中餐餐厅服务综合能力实训；模块4为西餐宴会实训，内容包括西餐摆台实训、西餐服务实训。本书可作为职业学校酒店服务与管理专业教材，也可作为酒店餐厅在职员工的培训和自学用书。

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书籍详细信息
书名	餐厅与宴会服务实训站内查询相似图书
	9787548734093 如需购买下载《餐厅与宴会服务实训》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	长沙	出版单位	中南大学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	29.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 18	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

餐厅与宴会服务实训是中南大学出版社于2018.9出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于饮食业－商业服务－职业教育－教材 ,宴会－商业服务－职业教育－教材的书籍。