防癌抗癌饮食事典

chapter1　　如何防癌抗癌Q A

吃素可以防癌吗？

人参、灵芝可以防癌吗？

生鲜饮食怎么吃能抗癌？

移动电话用太久会得癌症吗？

哺过乳的女性，不易得乳腺癌吗？

日光浴过度，容易得皮肤癌吗？

乙肝容易转成肝癌吗？

厨房油烟会使女性得肺癌吗？

黄曲霉毒素为什么会使人得肝癌？

你知道什么是“癌”吗？

癌细胞是怎么产生的？

癌症高危人群指哪些？

癌症是可以预防的吗？

癌症的早期症状有哪些？

chapter1　　如何防癌抗癌Q&A

吃素可以防癌吗？

人参、灵芝可以防癌吗？

生鲜饮食怎么吃能抗癌？

移动电话用太久会得癌症吗？

哺过乳的女性，不易得乳腺癌吗？

日光浴过度，容易得皮肤癌吗？

乙肝容易转成肝癌吗？

厨房油烟会使女性得肺癌吗？

黄曲霉毒素为什么会使人得肝癌？

你知道什么是“癌”吗？

癌细胞是怎么产生的？

癌症高危人群指哪些？

癌症是可以预防的吗？

癌症的早期症状有哪些？

chapter2　　防癌抗癌明星食物排行榜

十字花科蔬菜为什么能防癌抗癌？

菜花

西蓝花

圆白菜

白萝卜

大白菜

小白菜

芥蓝

油菜

菜心

芥菜

莴苣

茄科蔬菜为什么能防癌抗癌？

茄子

西红柿

青椒（彩椒）

辣椒

根茎类蔬菜为什么能防癌抗癌？

甘薯

土豆

山药

竹笋

芜菁

芦笋

姜

甜菜

百合

葱蒜韭类蔬菜为什么能防癌抗癌？

洋葱

大蒜

蒜苗

韭菜

葱

伞形科蔬菜为什么能防癌抗癌

胡萝卜

芹菜

西芹

香菜

莳萝

叶菜类蔬菜为什么能防癌抗癌

菠菜

明日叶

紫苏

甘薯叶

空心菜

雪里红

荠菜

芽菜类蔬菜为什么能防癌抗癌

黄豆芽

绿豆芽

豌豆芽

萝卜缨

瓜类为什么能防癌抗癌？

南瓜

苦瓜

黄瓜

大黄瓜

菇蕈类为什么能防癌抗癌？

香菇

金针菇

口蘑

草菇

黑木耳

银耳

巴西蘑菇

猴头菇

蟹味菇

茯苓

海藻类为什么能防癌抗癌？

海带

紫菜

裙带菜

羊栖菜

花果类蔬菜为什么能防癌抗癌

玉米

菱角

荸荠

黄花菜

水果为什么能防癌抗癌？

橘子

柠檬

葡萄柚

文旦

柳橙

香蕉

水蜜桃

苹果

香瓜

哈密瓜

木瓜

西瓜

葡萄

猕猴桃

枇杷

番石榴

芒果

菠萝

樱桃

草莓

龙眼

红枣

枣子

橄榄

浆果类

酪梨

乌梅

罗汉果

无花果

山楂

诺丽果

五谷杂粮为什么能防癌抗癌？

燕麦

麦片

麦芽

荞麦

黑麦

大麦

小麦

糙米

小米

紫米

核桃

莲子

腰果

栗子

花生

芝麻

杏仁

胡桃

松子

开心果

瓜子

葵花子

南瓜子

薏米

豆类为什么能防癌抗癌？

黄豆

豆制品

青豆

豌豆

红豆

绿豆

蚕豆

黑豆

扁豆

海鲜水产类为什么能防癌抗癌

鲔鱼

鲑鱼

鲈鱼

鲭鱼

鲳鱼

鳗鱼

白带鱼

鳝鱼

鲤鱼

秋刀鱼

鲷鱼

石斑

大比目鱼

沙丁鱼

乌鱼

鱿鱼

乌贼

海参

海蜇皮

鲍鱼

鱼翅

虾

蛤蜊

螺

蚬

牡蛎

淡菜

扇贝

甲鱼

奶类为什么能防癌抗癌？

牛奶

优格

酸奶

健康饮品为什么能防癌抗癌？

绿茶

茶叶

红酒

啤酒

豆浆

咖啡

醋

蜂类食品为什么能防癌抗癌？

蜂蜜

蜂王浆

花粉

蜂胶

保健食品为什么能防癌抗癌？

鱼肝油

鲨鱼软骨素

啤酒酵母

甲壳素

中草药为什么能防癌抗癌？

灵芝

人参

冬虫夏草

黄芪

三七

甘草

紫苏

鱼腥草

艾草

迷迭香

红花

仙鹤草

夏枯草

常见防癌食物

鸡蛋

咖喱

姜黄

芥末

橄榄油

亚麻籽油

魔芋

chapter3　防癌抗癌营养素大揭密

维生素

β　–　胡萝卜素

维生素C

维生素A

维生素E

维生素B

维生素B

维生素D

含硫有机化合物

异黄酮类

叶酸

矿物质

锗

硒

硫

锌

铁

碘

钼

膳食纤维

不溶性膳食纤维

水溶性膳食纤维

各种重要的营养素

吲类

多糖体

多酚

乳酸菌

皂角

生物碱

ω　–３脂肪酸

DHA

EPA

chapter4　常见癌症关键报告

肺癌

肝癌

结直肠癌

乳腺癌

胃癌

前列腺癌

淋巴癌

子宫颈癌

胰腺癌

口腔癌

皮肤癌

鼻咽癌

卵巢癌

子宫内膜癌

睪丸癌

胆囊癌

膀胱癌

脑癌

肾癌

喉癌

附录

常见癌症的症状与防治方法

防癌抗癌营养素

本书介绍了198种天然食材，针对各种食材中有效的防癌营养素做了详尽介绍，并列出不同食材的保健功效与适合人群，让读者能够迅速查阅到不同食材的防癌、抗癌作用与自己的适合性。 书中还附加了癌症问答、防癌资讯、癌症简介等相关资讯，以浅显易懂且精简的方式引领读者认识并了解癌症，让读者不再因对癌症的陌生而产生莫名的恐惧。这本防癌、抗癌的保健书，旨在帮助读者能够通过健康的饮食，提升自己的免疫力并拥有健康的身心，以畅快地规划自己的人生。

本书介绍了198种天然食材，针对各种食材中有效的防癌营养素做了详尽介绍，并列出不同食材的保健功效与适合人群，让读者能够迅速查阅到不同食材的防癌、抗癌作用与自己的适合性。 书中还附加了癌症问答、防癌资讯、癌症简介等相关资讯，以浅显易懂且精简的方式引领读者认识并了解癌症，让读者不再因对癌症的陌生而产生莫名的恐惧。这本防癌、抗癌的保健书，旨在帮助读者能够通过健康的饮食，提升自己的免疫力并拥有健康的身心，以畅快地规划自己的人生。