微生物与免疫基础

绪论

第一章原核微生物

第一节细菌

第二节放线菌

第三节其他原核微生物

实训一显微镜的使用与细菌形态的观察

实训二细菌的染色

实训三放线菌形态观察

第二章真核微生物

第一节概述

第二节酵母菌

第三节霉菌

第四节大型真菌

实训四酵母菌和霉菌(孢子)的形态观察

实训五四大类微生物菌落形态观察比较

实训六食用菌的菌种分离及栽培技术

第三章病毒

第一节病毒的形态结构与化学组成

第二节病毒的增殖

第三节亚病毒简介

第四节病毒与人类的关系

第五节病毒的抵抗力及人工培养方法

实训七病毒的人工培养(病毒的

鸡胚培养)

第四章微生物的营养

第一节微生物营养构成

第二节微生物的营养类型

第三节营养物质吸收方式

第四节培养基

实训八常用培养基的制备

第五章微生物的代谢

第一节微生物的代谢概论

第二节微生物对自然界有机物质的分解

第三节微生物的产能代谢

第四节微生物的合成代谢

第五节微生物的代谢调节

第六节微生物次级代谢与次级代谢产物

实训九细菌的生理生化实验

第六章微生物生长及控制

第一节微生物生长的测定方法

第二节微生物群体生长的规律

第三节影响微生物生长的因素

第四节有害微生物的控制

第五节微生物的培养

第六节无菌操作技术

第七节微生物的接种

第八节微生物的纯种分离

实训十酵母菌细胞数及出芽率的测定

实训十一微生物的接种、分离纯化与培养

实训十二微生物体外抗菌(药物敏感)试验

第七章微生物的遗传变异与育种

第一节微生物遗传变异的物质基础

第二节微生物育种方法

第三节菌种保藏

第四节基因工程简介

实训十三菌种保藏技术

实训十四细菌的原生质体融合

实训十五PCR技术

第八章微生物的生态

第一节微生物在自然界中的分布

第二节微生物检验指标简介

实训十六水中细菌菌落总数的测定

实训十七大肠菌群数的测定

第九章免疫学基础

第一节微生物的致病机制与机体免疫

第二节免疫的类型

第三节抗原与抗体

第四节机体特异性免疫应答

实训十八巨噬细胞体外吞噬功能测定

实训十九免疫血清的制备

第十章免疫学反应与标记技术

第一节免疫学反应

第二节免疫标记技术简介

实训二十环状沉淀反应

实训二十一絮状沉淀反应

实训二十二双向双扩散沉淀反应

实训二十三对流免疫电泳

实训二十四直接凝集反应

实训二十五间接凝集反应

实训二十六血凝及血凝抑制实验

实训二十七酶联免疫吸附实验

第十一章免疫学方法及应用．

第一节生物制品及应用

第二节免疫诊断及检测技术

第三节免疫预防及治疗技术

实训二十八禽霍乱氢氧化铝菌苗的

制备

实训二十九用鸡胚制备鸡新城疫

Lasota系弱毒疫苗

第十二章微生物的应用技术一

第一节微生物与发酵

第二节微生物与环境保护

第三节微生物与基因工程

第十三章微生物的分类简介

第一节微生物分类的方法及依据

第二节微生物分类的单位及命名规则

附录

附录一无菌玻璃器皿的准备和处理

附录二实验用培养基配制

附录三实验用染色液及试剂的配制

附录四国内外菌种保藏机构

参考文献

　　本书在编写过程中严格按照教育部颁布的教育改革文件精神，把能力培养作为教育教学的指导思想，重点培养学生的职业道德、创新精神和实践能力。本教材以够用、实用、适用为原则，在体现素质教育、综合职业教育特色的基础上，满足相关的职业需要、岗位需要。与劳动部职业技能鉴定考级相衔接，增设了有关工种考核的理论和实践思考题，延展了教材的培训功能。本书可作为应用性、技能型人才培养各类教育生物技术类、医药类及相关专业的教学用书，也可供从事食品、药品、饲料、肥料和农药等生产及微生物检验工作的人员参考。　　本书是普通高等教育“十一五”国家级规划教材。