饭店服务36技

第01技 笑脸迎人

第02技 略施粉黛

第03技 循规蹈矩

第04技 高效迅速

第05技 记住人名

第06技 能说会道

第07技 彬彬有礼

第08技 化解投诉

第09技 细节关怀

第10技 宾至如归

第11技 幽他一默

第12技 换位思考

第13技 读懂体语

第14技 得理让人

第15技 以情动人

第16技 热情有度

第17技 控制情绪

第18技 提防恶意

第19技 角色定位

第20技 超出常规

第21技 及时补位

第22技 制造惊喜

第23技 察言观色

第24技 客人第一

第25技 一视同仁

第26技 利用信息

第27技 抓牢关键

第28技 随机应变

第29技 到我为止

第30技 重视反馈

第31技 当好管家

第32技 警钟长呜

第33技 文明劝导

第34技 应对骚扰

第35技 善意谎言

第36技 抵住诱惑

附录

参考文献

服务人员要以优质的服务赢得客人的“心”。《饭店服务36技》将饭店服务人员在接待服务过程中应掌握的服务技巧归纳为“36技”，以具体事例来说明服务人员如何在日常服务活动中提高服务技巧的方法和途径等。《饭店服务36技》内容翔实，通俗易懂，具有可读性和易操作性，是一本饭店服务培训的参考书，亦可作为大专院校旅游专业、饭店管理专业学生的辅导用书。

真心、细心、热心，36技“心”为上。