有机化学

第1章 绪论

1.1 有机化合物和有机化学

1.2 有机化合物分子中的化学键——共价键

1.2.1 共价键的类型

1.2.2 碳原子的杂化轨道

1.2.3 分子轨道理论

1.2.4 共振论

1.2.5 共价键的性质

1.3 有机化学反应的基本类型

1.3.1 自由基（游离基）反应

1.3.2 离子型反应

1.4 有机化学中的酸碱概念

1.4.1 质子理论

1.4.2 电子理论

1.5 有机化合物的分类

1.5.1 按基本骨架分类

1.5.2 按官能团分类

[阅读材料] 绿色化学

习题

第2章 烷烃

2.1 烷烃的结构和异构现象

2.1.1 烷烃的结构

2.1.2 烷烃的异构现象

2.2 烷烃的命名

2.2.1 普通命名法

2.2.2 系统命名法

2.3 烷烃的性质

2.3.1 烷烃的物理性质

2.3.2 烷烃的化学性质

[阅读材料] 生物能源

习题

第3章 烯烃炔烃二烯烃

3.1 烯烃和炔烃

3.1.1 烯烃和炔烃的结构

3.1.2 烯烃和炔烃的命名

3.1.3 烯烃和炔烃的物理性质

3.1.4 烯烃和炔烃的化学性质

3.2 二烯烃

3.2.1 二烯烃的分类和命名

3.2.2 共轭二烯烃

[阅读材料] 番茄红素

习题

第4章 环烃

4.1 脂环烃

4.1.1 脂环烃的分类和命名

4.1.2 脂环烃的性质

4.1.3 环烷烃的稳定性

4.1.4 环烷烃的构象

4.2 芳香烃

4.2.1 芳香烃的分类和命名

4.2.2 苯的结构

4.2.3 芳香烃的物理性质

4.2.4 苯的化学性质

4.2.5 稠环芳香烃

4.2.6 非苯型芳香烃

[阅读材料] 富勒烯

习题

第5章 对映异构

5.1 对映异构现象

5.1.1 对映异构现象和手性

5.1.2 分子的手性和对称性

5.2 对映异构体的旋光性

5.2.1 平面偏振光

……

第6章 卤代烃

第7章 醇、酚、醚

第8章 醛、酮、醌

第9章 羟酸和取代羟酸

第10章 胺和含磷有机化合物

第11章 羟酸衍生物

第12章 杂环化合物

第13章 脂类和萜类化合物

第14章 糖类

第15章 氨基酸、多肽和蛋白质

第16章 核酸

第17章 生物体内的化学变化（简介）

第18章 生物材料简介

第19章 波谱学基础

参考文献

主题词索引（英中文词汇对照表）

彩插

《有机化学》是普通高等教育“十一五”国家级规划教材，是在第二版教材的基础上修订而成。《有机化学》是以官能团为主线阐述各类有机化合物，将有机化学的基本概念、基础知识和基本理论分散在各章中介绍，对个别章节予以调整，对有些内容进行了适当的增删。后面章节主要介绍与生物体有关的化合物，强化了有机化学在生命科学领域里的重要作用。全书共分19章，精选内容，适当提高起点，每章都编人科普知识，以激发学生的学习兴趣。章中有思考题，章末附习题。