酶化学

第1章 绪论

1.1 酶化学的基本概念

1.2 酶化学发展的回顾

1.3 酶化学的研究范围

1.3.1 酶的催化剂制备化学

1.3.2 酶催化反应化学

1.3.3 酶的结构化学

1.4 酶的分类、来源和应用

1.5 酶的化学模拟

1.6 21世纪的酶化学

参考文献

第2章 甲烷与分子氧活化的生物催化基础

2.1概述

2.2 甲烷氧化菌的微生物学特征

2.3 甲烷单加氧酶的分子生物学

2.3.1 甲烷单加氧酶的分子测序

2.3.2 甲烷单加氧酶的Cu离子调节表达

2.3.3 甲烷单加氧酶的克隆与表达

2.3.4 甲烷氧化菌的生物芯片研究

2.3.5 甲烷单加氧酶中组分norfY的发现与功能

2.3.6 甲烷单加氧酶的定点突变实验

2.3.7 颗粒性甲烷单加氧酶的分子生物学研究

参考文献

第3章 甲烷单加氧酶的结构与反应化学

3.1 概述

3.2 甲烷单加氧酶的结构化学

3.2.1 甲烷单加氧酶的总体构型

3.2.2 羟基化酶的晶体结构

3.2.3 MMOH双铁核中心构型

3.2.4 甲烷单加氧酶的谱学表征

3.2.5 调节蛋白MMOB的结构

3.2.6 还原酶MMOR的结构

3.3 甲烷单加氧酶的催化反应化学

3.3.1 甲烷直接催化氧化制甲醇

3.3.2 甲烷和分子氧的活化机理

3.3.3 烯烃的环氧化反应

3.3.4 氯代烃类的降解

参考文献

第4章 细胞色素P450的结构与功能

4.1 生命体内的氧活化

4.2 加氧酶的发现与分类

4.3 细胞色素P450单加氧酶

4.3.1 细胞色素P450的结构

4.3.2 细胞色素P450酶催化氧化反应机理

4.3.3 细胞色素P450催化反应类型

4.4 其它血红素酶

4.4.1 Baeyer-Vi11iger单加氧酶

4.4.2 过氧化物酶

4.4.3 氧化氮合酶

4.5 非血红素加氧酶与非含铁金属酶

参考文献

第5章 单加氧酶催化功能的化学模拟

5.1 模拟酶催化剂及催化反应分类

5.2 典型模拟酶金属配合物的结构

5.2.1 类卟啉金属配合物

5.2.2 非类卟啉金属配合物

5.2.3 高分子金属配合物

5.3 催化烯烃氧化

5.3.1 烯烃环氧化

5.3.2 烯烃双键氧化制醇、酮、醛

5.3.3 烯丙基氧化反应

5.3.4 C-C双键断裂反应

5.4 催化烷烃氧化

5.4.1 烷烃氧合作用

5.4.2 烷烃氧化脱氢制烯烃

5.5 催化芳烃氧化反应

5.5.1 芳环C-H键氧化

5.5.2 苄基氧化反应

5.6 醇氧化

5.6.1 均相催化氧化

5.6.2 异相催化氧化

5.7 Baeyer-vi11iger氧化

5.8 硫醚氧化

5.9 结语

参考文献

第6章 人工光合作用

6.1 概述

6.1.1 光合作用的基本原理

6.1.2 人工光合作用的意义

6.2 太阳能分解水制氢

6.2.1 太阳能分解水的途径

6.2.2 太阳能光解水的难点

6.2.3 太阳能光解水制氢研究的发展方向

6.3 染料敏化太阳能电池

6.3.1 研究背景

6.3.2 循环光解水同时放氢放氧的“疑惑”

6.3.3 牺牲体系光解水分别放氢放氧

6.3.4 染料敏化太阳能电池

6.3.5 光催化的“圣杯”——可见光分解水

参考文献

第7章 脂肪酶催化手性药物合成与动力学拆分

7.1 概述

7.2 脂肪酶的结构和作用机理

7.2.1 脂肪酶和酯酶的催化活性位点

7.2.2 脂肪酶的界面活化

7.2.3 脂肪酶的催化作用机理

7.2.4 脂肪酶的选择性及其分子基础

参考文献

第9章 酶催化反应介质化学

《酶化学》以甲烷单加氧酶、细胞色素P450和脂肪酶的催化反应化学和人工模拟光合作用为主要内容，介绍近20年来生物酶和模拟酶化学的研究进展。全书共分九章，包括酶化学的发展历史及研究范围、甲烷与分子氧活化的生物催化基础、甲烷单加氧酶的结构与反应化学、细胞色素P450的结构与功能、单加氧酶催化功能的化学模拟、人工光合作用、脂肪酶催化手性药物合成与动力学拆分、酶的固定化及其应用和酶催化反应介质化学等。
《酶化学》可作为高等学校生物化学专业高年级本科生和研究生的教材，也可供相关专业的教师、科研院所研究人员以及化学化工领域的科技人员参考。

《酶化学》是关于介绍“酶化学”的教学用书，书中以甲烷单加氧酶、细胞色素P450和脂肪酶的催化反应化学和人工模拟光合作用为主要内容，介绍近20年来生物酶和模拟酶化学的研究进展。 《酶化学》可作为高等学校生物化学专业高年级本科生和研究生的教材。