书籍简介:

本书讲解100道我国各地民间风味凉拌的用料、制作方法、营养知识、由来和典故。

书籍目录:

美昧煎菜

煎酿鲜番茄

干煎酿青红椒

港式煎藕合

香煎甘笋饼

香煎南瓜饼

煎南瓜

煎酿苦瓜

煎土豆饼

香煎豆腐

香煎豆腐丸子

煎炒豆腐

锅贴萝卜豆腐

香煎小排

蒜香煎仔排

清煎里脊

生煎五花肉

法式煎猪肝

黑椒煎牛里脊

洋葱煎牛柳

香煎美国牛仔骨

煎牛肉饼

黑椒煎肥牛饼

法式煎羊排

虾酱煎仔鸡

黑椒煎小嫩鸡

燕麦煎鸡排

柠汁可乐煎鹅脯

……

喷香烤菜

酥脆炸菜

精选家常食材
　　网罗美味菜肴
　　传授烹调技艺
　　汇聚中国好味道
　　科学配膳　讲解详强　营养美味　健康全家

书籍详细信息
书名	家常风味凉菜站内查询相似图书
丛书名	爱心家肴
	9787543641563 如需购买下载《家常风味凉菜》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	青岛	出版单位	青岛出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	15.0	语种	简体中文
尺寸	19	装帧	平装
页数		印数

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家常风味凉菜是青岛出版社于2007.02出版的中图分类号为 TS972.121 的主题关于凉菜－菜谱－中国的书籍。