收银人员技能手册

第一章导读1

一、学习指导流程1

二、求职应聘指导2

第二章收银岗位描述4

第一节收银人员基本要求5

一、职业道德要求5

二、基本素质要求5

三、专业知识要求5

四、收银常识要求6

五、作业流程要求7

第二节收银人员岗位职责11

一、收银主管岗位职责11

二、收银班(组)长岗位职责11

三、收银员岗位职责12

四、收银监察主管岗位职责13

五、收银监察员岗位职责13

第三节收银人员服务规范13

一、仪容仪表规范13

二、行为举止礼仪规范16

三、服务语言规范18

第三章收银基础知识22

第一节收银机知识23

一、收银机基本特点及结构23

二、收银机主要功能及作用26

第二节条形码常识28

一、条形码识别系统的组成28

二、条形码识别技术特点28

三、商品条形码码制29

四、条形码打印设备和识读设备31

第三节货币识别常识33

一、真币防伪特征33

二、假币的鉴别40

第四章收银基本技能48

第一节收银机应用技能49

一、收银机的交易操作49

二、收银机结束工作的操作55

三、收银机的保养和故障处理55

第二节点钞作业技能60

一、点钞基本程序60

二、点钞基本要领60

三、点钞基本操作62

四、硬币清点要领69

第三节发票开具技能71

一、发票构成要素71

二、发票的基本作用73

三、发票的使用73

四、发票的保管77

五、发票缴销程序77

第四节其他票证开具技能78

一、销售小票的填写78

二、长短款报告单的填写78

三、内部交款清单的填写79

四、财会数字书写要求79

第五章收银作业方式82

第一节现金收银83

一、现金收银的特点83

二、现金收银的步骤83

三、现金收银的控制85

第二节银行卡收银86

一、银行卡的分类86

二、借记卡受理程序86

三、银行卡受理注意事项91

四、银行卡退货92

五、错划卡处理92

第三节票据收银93

一、支票收银的特点93

二、支票收银的步骤93

三、支票收银注意事项95

第四节其他收银97

一、打折收银97

二、挂账收银101

第六章收银作业规范102

第一节超级市场收银作业规范103

一、顾客接待规范103

二、商品扫描规范103

三、商品结账规范104

四、收银图章使用规范105

五、商品消磁规范105

六、核对收讫章与POS凭条作业规范108

七、商品退换货处理规范108

八、收银员暂时离开操作规范109

九、商品及价格管理规范110

十、内部购物作业规范110

第二节酒店收银作业规范111

一、酒店收银业务程序111

二、酒店收银工作流程112

三、酒店收银操作细则112

四、酒店收银结账方式114

第三节其他场所收银作业规范118

一、便利店收银作业规范118

二、餐饮业收银作业规范119

三、网吧收银作业规范121

第四节收银中不当事件的处理122

一、收银差异的处理122

二、价格差异的处理125

三、错误单据的处理126

四、收银付零钱处理权限126

五、做好定金管理工作127

六、收银员自身安全管理128

附录测试题与求职指导129

一、技能测试129

二、求职黄页132

　　本书从收银员从业所需的基本要求、岗位职责、服务规范等内容入手，深入浅出地阐述了一名合格的收银员应具备的各方面知识。具体包括：收银工作中必备的业务知识，如收银机知识、条形码常识、货币识别常识等；收银过程中必备的各项技能，如收银机应用、点钞作业、发票开具、其他票证开具等；各种收银作业方式，如现金收银、银行卡收银、票据收银、打折收银、挂账收银等方式的操作方法和注意事项。同时，书中有针对性地介绍了不同行业、不同场所收银工作的特点、要求和细节。　　本书本着学习和使用相结合的原则，突出了职业教育的特点，体例简明、通俗易懂。本书不仅可作为各企事业单位对收银人员进行培训的教材，也可为进城务工的农村青年或希望投身收银工作的其他读者提供参考和指导。　　本书从一名合格的收银人员应具备的素质要求、收银工作的服务规范、岗位职责及行为规范等方面入手，深入浅出地阐述了收银工作必备的基本知识和技能。全书通俗易懂、图文并茂，便于读者学习和使用。　　本书不仅可以作为收银人员的培训教材，也可以作为进城务工人员从事收银工作的自学用书。