对症滋补养生粥
对症滋补养生粥封面图

对症滋补养生粥

王晶, 主编

出版社:化学工业出版社

年代:2014

定价:36.0

书籍简介:

食疗药粥是我国食粥的特色,从医食同源、 药食同用的观念出发,根据传统营养学的理论,以各种养生食疗食物为主,或适当佐以中药,并经过烹调加工而成的具有相应养生食疗效用的一类粥品,又属于药膳的一个组成部分。既然说起喝粥,那么你知道么?虽然很多人都说喝粥养胃,而粥也适合绝大多数的人喝,但是实际上,粥可不是按照我们平时所想的,随随便便抓点大米什么的放锅里熬煮一下就好了,喝粥也是有讲究的呢! 比如说粥一天一顿即可,不可以天天三餐都喝粥;虽然说粥好消化,但是肠胃不好的人喝粥也要适量……另外,在制作粥的过程中,也是需要一些小技巧的,我们都知道杂粮比起精细粮食要营养更加丰富一些,人们吃杂粮主要是因为膳食纤维和其中的营养素,但是如果按照人们平时的饮食做法,简单的将一种杂粮煮粥,不但口感单一而且营养不全,所以本书的重点就是对于不同的病症,来推荐适合的养生粥,而且结合现在人们的口感,将每道养生粥都进行了改良,让其更适合中老年人群。

作者介绍:

解放军309医院营养科主治医师,毕业于第二军医大学,营养学硕士,中国营养学会会员。 毕业后到309医院工作至今已经8年,对临床疾病营养治疗及公共营养有着丰富的经验,参与多家公共营养机构的培训工作。在《第二军医大学学报》《现代预防医学》《人民军医》《中国老年学杂志》等发表论文近10篇;主编参编保健类图书《通风吃对不吃错》《养生豆浆》《本草纲目食物养生宜忌速查》《怀孕了怎么吃》等10余部;在《健康时报》《生命时报》《糖尿病之友》等报刊杂志发表文章30余篇。

书籍目录:

Part1养生好粥道

粥的制作窍门………………… 1

喝粥的好处…………………… 4

三餐不能总喝粥……………… 6

冰粥并不可取………………… 7

糖尿病患者喝粥要适量……… 8

胃不好的人不宜过量喝粥…… 9

每样粗杂粮都来一些…………10

Part2对症高血压病

高血压病患者的膳食指导

芹菜粥…………………………12

山楂粥…………………………13

核桃仁粥………………………14

胡萝卜粥………………………15

西米牛奶粥……………………16

荷叶粥…………………………17

葛根粉粥………………………18

菊花粥…………………………19

海带粥…………………………20

荠菜粥…………………………21

鸡蛋紫菜粥……………………22

Part3对症体寒怕冷

怕冷者的膳食指导

糯米花生大枣粥………………24

山芋大枣粥……………………25

韭菜粥…………………………26

枸杞子粥………………………27

板栗粥…………………………28

参莲大枣粥……………………29

薏米粳米粥……………………30

八宝粥…………………………31

大枣粥…………………………32

什锦蔬菜粥……………………33

燕麦粥…………………………34

香浓胡萝卜肉丸粥……………35

青菜猪肝粥……………………36

Part4对症高脂血症

高脂血症患者的膳食指导

荠菜杂粮粥……………………38

木耳粥…………………………39

红薯粥…………………………40

薏米燕麦红豆粥………………41

山药粥…………………………42

大枣百合莲子粥………………43

玉米杂米粥……………………44

鱼肉杂烩粥……………………45

海带杂粮粥……………………46

枸杞子山楂粥…………………47

大麦山药粥……………………48

海藻绿豆粥……………………49

红薯绿豆粥……………………50

南瓜燕麦粥……………………51

排骨蟹棒粥……………………52

Part5对症糖尿病

糖尿病患者的膳食指导

肉碎绿豆粥……………………54

西蓝花香菇粥…………………55

薏米绿豆大麦粥………………56

山药薏米大枣粥………………57

猪肉粥…………………………58

银耳豆粥………………………59

排骨冬瓜粥……………………60

Part6对症感冒

感冒患者的膳食指导

百合小米粥……………………62

美味粥…………………………63

鸡肉米粥………………………64

豆浆清粥………………………65

红豆冬瓜粥……………………66

南瓜杂米粥……………………67

鸡蛋燕麦粥……………………68

香菇鸡肉粥……………………69

菊花养生粥……………………70

紫菜燕麦粥……………………71

奶子糖米粥……………………72

Part7对症胃病

胃病患者的膳食指导

香菇玉米粥……………………74

小米枸杞子粥…………………75

草莓燕麦粥……………………76

香菇黄瓜粥……………………77

杏仁粥…………………………78

茉莉木瓜粥……………………79

香菇鱼片粥……………………80

糯米银耳莲子粥………………81

橘皮粥…………………………82

香菇胡萝卜粥…………………83

雪梨菊花粥……………………84

泰式椰香牛肉粥………………85

菠菜蛋花粥……………………86

木耳山楂粥……………………87

鱼泥青菜番茄粥………………88

Part8对症痛经

痛经患者的膳食指导

花生大枣粥……………………90

牛奶玫瑰粥……………………91

玫瑰大枣补血粥………………92

酒酿圆子鸡蛋粥………………93

红糖小米大枣粥………………94

山药红豆粥……………………95

紫米燕麦莲子粥………………96

羊肝胡萝卜粥…………………97

大枣党参小米粥………………98

桂圆补血粥……………………99

红豆补血粥…………………100

Part9对症更年期综合征

更年期综合征患者的膳食指导

百合大枣粥………………… 102

玉米大枣粥………………… 103

咸蛋黄烤鸭粥……………… 104

干贝瘦肉粥………………… 105

猪骨猪蹄花生粥…………… 106

黑芝麻杏仁米粥…………… 107

鸡丝青椒粥………………… 108

Part10对症失眠

失眠患者的膳食指导

菊花大枣枸杞子粥………… 110

虾皮青菜粥………………… 111

咸猪骨菜干粥……………… 112

南瓜糙米粥………………… 113

小米咸粥…………………… 114

蛤蜊丝瓜粥………………… 115

板栗鸡丝粥………………… 116

瑶柱燕麦粥………………… 117

香甜黑米粥………………… 118

菊花肉丝粥………………… 119

竹沥粥……………………… 120

鸭肉粥……………………… 121

大枣桂圆薏米粥…………… 122

Part11对症便秘

便秘者的膳食指导

小米大米粥………………… 124

酥蜜粥……………………… 125

参芪粥……………………… 126

南瓜豆粥…………………… 127

绿豆百合杂粮粥…………… 128

蜜橘桂花粥………………… 129

奶香红豆燕麦粥…………… 130

鲜虾芹菜粥………………… 131

奶香椰露草莓粥…………… 132

苹果麦片粥………………… 133

菠菜双米粥………………… 134

大枣何首乌粥……………… 144

大蒜玉米粥………………… 145

白果黑米粥………………… 146

鱼泥豆腐青菜粥…………… 147

菱角红豆粥………………… 148

莲藕玉米肉末粥…………… 149

鸡茸豆腐胡萝卜粥………… 150

蜂蜜菊花糯米粥…………… 151

猕猴桃枸杞子甜粥………… 152

香菜粥……………………… 153

鲜贝香菇粥………………… 154

冬瓜粥……………………… 155

胡萝卜香芹鸡丝粥………… 156

牛奶花生粥………………… 157

鱿鱼粥……………………… 158

芋头香菇瘦肉粥…………… 159

葱白香菇粥………………… 160

咸鲜腊八粥………………… 162

猪肝杂蔬粥………………… 163

玫瑰粥……………………… 164

香肠焖粥…………………… 165

Part12对症腹泻

腹泻患者的膳食指导

高粱米粥…………………… 136

生菜鸡蛋粥………………… 137

大枣红豆花生粥…………… 138

蛋黄小米粥………………… 139

五彩鱼粥…………………… 140

姜米粥……………………… 141

炒米粥……………………… 142

Part13对症脂肪肝

脂肪肝患者的膳食指导

大枣何首乌粥……………… 144

大蒜玉米粥………………… 145

白果黑米粥………………… 146

鱼泥豆腐青菜粥…………… 147

菱角红豆粥………………… 148

莲藕玉米肉末粥…………… 149

鸡茸豆腐胡萝卜粥………… 150

蜂蜜菊花糯米粥…………… 151

猕猴桃枸杞子甜粥………… 152

香菜粥……………………… 153

鲜贝香菇粥………………… 154

冬瓜粥……………………… 155

胡萝卜香芹鸡丝粥………… 156

牛奶花生粥………………… 157

鱿鱼粥……………………… 158

芋头香菇瘦肉粥…………… 159

葱白香菇粥………………… 160

Part14

对症低血压

低血压患者的膳食指导

咸鲜腊八粥………………… 162

猪肝杂蔬粥………………… 163

玫瑰粥……………………… 164

香肠焖粥…………………… 165

鲫鱼粥……………………… 166

猪骨粥……………………… 167

小葱鱼肉粥………………… 168

猪肝瘦肉粥………………… 169

鸭肉海带萝卜粥…………… 170

咸瘦肉皮蛋粥……………… 171

海米黄花木耳粥…………… 172

猪肝生菜粥………………… 173

人参鳝鱼粥………………… 174

蛤蜊粥……………………… 175

鸡丝枸杞子青菜粥………… 176

Part15对症骨质疏松

骨质疏松患者的膳食指导

百合红豆排骨粥…………… 178

咸蛋黄排骨粥……………… 179

枸杞子黑芝麻粥…………… 180

龙利鱼粥…………………… 181

鲜贝蔬菜粥………………… 182

胡萝卜羊肉粥……………… 183

羊肉窝蛋粥………………… 184

菠菜猪肝枸杞子粥………… 185

豌豆角腊肠粥……………… 186

柴鱼花生粥………………… 187

墨鱼丸粥…………………… 188

肉丁苦瓜糯米粥…………… 189

海带猪皮粥………………… 190

香菇海米粥………………… 191

鲜虾黄瓜粥………………… 192

Part16对症贫血

贫血患者的膳食指导

四黑粥……………………… 194

血糯大枣粥………………… 195

大枣核桃桂圆燕麦粥……… 196

排骨菜干青豆粥…………… 197

羊骨粥……………………… 198

糙糯米薏仁大枣粥………… 199

首乌大枣杂米粥…………… 200

豌豆鸡肉菜粥……………… 201

海参瘦肉白果粥…………… 202

陈皮肉丸粥………………… 203

猪腰鱼腩粥………………… 204

香菇番茄粥………………… 205

猪肝鸡蛋粥………………… 206

Part17对症肾虚

肾虚者的膳食指导

韭菜海参粥………………… 208

何首乌粥…………………… 209

黑豆桂圆粥………………… 210

山药枣仁粥………………… 211

韭菜白芷粥………………… 212

腐竹白果粥………………… 213

黑豆枸杞子粥……………… 214

小米海参粥………………… 215

羊肉粳米粥………………… 216

虾米粥……………………… 217

枸杞子大枣玉米粒粥……… 218

Part18对症脱发

脱发者的膳食指导

乌发大补粥…………………220

羊肉萝卜小米粥……………221

荠菜核桃黑豆粥……………222

黑米核桃桑葚粥……………223

鱼肉牛奶粥…………………224

芋头粥……………………… 225

土豆粥……………………… 226

干酪面包粥………………… 227

胡萝卜酸奶粥……………… 228

内容摘要:

本书依据传统医学“药食同源”的理论,结合传统中医理论和现代营养学,以五谷杂粮为基础,针对五谷杂粮不同性味进行了科学搭配,并介绍了详尽的制作步骤、烹饪技巧和养生小知识,让读者可以轻松做出美味又营养的粥膳。通过一碗粥来调养五脏六腑,调理身体上的小毛病,即使不能像神仙一样超脱尘世、长生不老,也能强身健体、益寿延年。

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书籍规格:

书籍详细信息
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9787122216120
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出版地北京出版单位化学工业出版社
版次1版印次1
定价(元)36.0语种简体中文
尺寸20 × 22装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

对症滋补养生粥是化学工业出版社于2014.10出版的中图分类号为 R247.1 ,TS972.137 的主题关于 粥-食物养生-食谱 的书籍。