书籍简介:

《酒吧服务》作为中等职业学校酒店管理专业学生的专业课教材，以“职业全程模拟”教学模式作为理论依据，以培养符合餐饮行业岗位要求的实用技能型人才为目标，以项目的设定作为教学任务的驱动，按七大模块编写。教材通过每一篇章中每一模块工作任务及引导问题开始进行知识点的体验与探究，最后在实训练习中进行该项任务的评价考核，自我总结后引发对知识和技能更深层次的思考。

书籍规格:

书籍详细信息
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丛书名	国家中等职业教育改革发展示范校精品课程丛书
	9787563732531 如需购买下载《酒吧服务》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	旅游教育出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	39.0	语种	简体中文
尺寸	19 × 26	装帧	平装
页数		印数	500

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书籍信息归属:

酒吧服务是旅游教育出版社于2015.11出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于酒吧－商业服务－中等专业学校－教材的书籍。