出版社:延边大学出版社
年代:2019
定价:49.0
本学术著作主要研究微生物的发酵工艺。首先,总体上概述了微生物工艺学的基本原理和概念,理性地分析了我国微生物发酵技术中,关于发酵代谢的调控原理与基本方法;其次,主要是阐述了发酵微生物的选择方式,阐述了微生物发酵过程中,如何进行灭菌,以及常见情况;然后,介绍微生物发酵的调节原理与控制方式,并一一举例分析;在原有的发酵工艺的基础上,对于微生物发酵技术进行优化;最后,论述微生物发酵技术中的下游技术,解释何为下游技术、发酵技术的应用方式以及产品的提取方式;理论联系实际,以具体案例进行详尽介绍,通过微生物发酵在环境治理、水产养殖、畜禽养殖、农业种植中的应用,来具体阐释微生物发酵技术在我国社会发展中的重要作用。
书籍详细信息 | |||
书名 | 微生物发酵工艺探究站内查询相似图书 | ||
9787568879019 如需购买下载《微生物发酵工艺探究》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息,请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
出版地 | 延吉 | 出版单位 | 延边大学出版社 |
版次 | 1版 | 印次 | 1 |
定价(元) | 49.0 | 语种 | 简体中文 |
尺寸 | 24 × 17 | 装帧 | 平装 |
页数 | 印数 | 200 |
微生物发酵工艺探究是延边大学出版社于2019.9出版的中图分类号为 TQ920.6 的主题关于 微生物-发酵-工艺学-研究 的书籍。