豆类蔬菜安全优质高效栽培技术

第一章 概述

一、菜豆营养价值、生产现状及发展前景

二、豇豆营养价值、生产现状及发展前景

三、荷兰豆营养价值、生产现状及发展前景

四、豆类蔬菜安全生产的意义

第二章 豆类蔬菜安全生产设施

一、地膜覆盖

（一）地膜覆盖的种类及其性能

（二）地膜覆盖的方式

二、小拱棚

（一）小拱棚的覆盖形式及建造方法

（二）小拱棚栽培特点

三、中棚

（一）结构和类型

（二）性能及用途

四、大棚

（一）大棚的类型

（二）大棚的建造

（三）大棚的性能

五、日光温室

（一）日光温室的结构和类型

（二）日光温室的建造

（三）日光温室的环境条件特征

第三章 豆类蔬菜优良品种

一、菜豆类型及优良品种

二、豇豆类型及优良品种

三、荷兰豆类型及优良品种

第四章 豆类蔬菜育苗

一、菜豆、豇豆育苗

（一）播种前的准备

（二）播种

（三）苗期管理

（四）壮苗标准

二、荷兰豆育苗

第五章 菜豆栽培技术

一、菜豆栽培基础

（一）形态特征与栽培

（二）生长发育与栽培

（三）对环境条件的要求

二、菜豆栽培茬次和生育期安排

（一）菜豆的栽培方式与季节

（二）菜豆设施栽培茬口安排

三、菜豆安全优质栽培技术

（一）菜豆露地栽培技术

（二）菜豆保护地栽培技术

（三）菜豆生产中遇到的疑难问题

第六章 豇豆栽培技术

一、豇豆栽培基础

（一）形态特征与栽培

（二）生长发育与栽培

（三）对环境条件的要求

二、豇豆栽培形式与栽培季节

（一）豇豆的栽培季节与茬口安排

（二）豇豆的栽培方式

三、豇豆安全优质栽培技术

（一）豇豆露地栽培技术

（二）豇豆保护地栽培技术

（三）阻碍豇豆高产高效的主要因素

第七章 荷兰豆栽培技术

一、荷兰豆栽培基础

（一）形态特征与栽培

（二）生长发育与栽培

（三）对环境条件的要求

二、荷兰豆的栽培季节与方式

（一）栽培季节

（二）栽培茬口

（三）轮作与连作

三、荷兰豆安全优质栽培技术

（一）露地荷兰豆春季栽培技术

（二）大棚荷兰豆春早熟栽培技术

（三）大棚荷兰豆秋延后栽培技术

（四）日光温室越冬荷兰豆栽培技术

（五）温室荷兰豆落花落荚的问题与对策

第八章 豆类蔬菜主要病虫害诊断与防治

一、菜豆主要病害诊断与防治

（一）菜豆生理病害诊断与防治

（二）菜豆侵染性病害诊断与防治

二、豇豆主要病害诊断与防治

三、荷兰豆主要病害诊断与防治

四、豆类蔬菜主要虫害诊断与防治

五、豆类蔬菜安全生产的农药限制

（一）禁止使用的农药种类

（二）允许使用的农药种类、用量及安全间隔期

（三）科学使用化学农药

第九章 豆类蔬菜贮藏保鲜技术

一、菜豆贮藏保鲜技术

（一）菜豆贮藏特性

（二）菜豆贮藏条件

（三）品种选择与采后处理

（四）菜豆贮藏保鲜技术

（五）菜豆贮藏保鲜的注意事项

（六）产品的标志、包装、运输

二、豇豆贮藏保鲜技术

三、荷兰豆贮藏保鲜技术

（一）采后处理

（二）贮藏

附录1 无公害食品菜豆生产技术规程（NY/T5081-2002）

附录2 无公害食品豇豆生产技术规程（NY/T5079-2002）

参考文献

《科学种菜致富丛书：豆类蔬菜安全优质高效栽培技术》在简述豆类蔬菜生产概况、安全生产应具备环境条件等的基础上，详细介绍了菜豆、豇豆、荷兰豆等豆类蔬菜安全高效生产的设施、类型，优良品种，育苗技术，生物学性状与栽培，栽培季节与栽培茬次，安全优质高效栽培技术，主要病虫害诊断及防治，采后处理与贮藏保鲜，杂交制种技术等内容。全书语言简捷、通俗易懂，内容丰富，技术先进，可操作性强，是豆类蔬菜生产的实用性手册。
《科学种菜致富丛书：豆类蔬菜安全优质高效栽培技术》适合广大菜农、基层农业技术人员和农业院校有关专业师生阅读参考。

《科学种菜致富丛书：豆类蔬菜安全优质高效栽培技术》适合广大菜农、基层农业技术人员和农业院校有关专业师生阅读参考。