胡椒栽培与育种

为了进一步总结国内、国际上对胡椒的研究成果，使胡椒研究者和种植加工者全面深入了解胡椒这种植物，进一步推动我国胡椒的研究和生产，赖杭桂、刘进平、林鸿顿编写了这本专著。《胡椒栽培与育种》共分七章，分别介绍胡椒业的历史与现状，胡椒的生物学特性，胡椒的繁殖与育种，胡椒的栽培与管理，胡椒的病虫害及其防治，胡椒的生产与加工，胡椒的化学组成和药用价值。《胡椒栽培与育种》全面介绍了胡椒业的历史与现状、生物学特性、繁殖和育种、栽培与管理、病虫害及其防治、生产与加工，以及胡椒的化学组成和药用价值等方面的知识、技术和最新研究成果。在编著本书时，作者赖杭桂、刘进平、林鸿顿参考了国内外大量文献，同时结合了编著者多年的研究成果。《胡椒栽培与育种》可供胡椒种植者、加工者、研究者阅读参考，也可供中等及高等农林院校师生阅读参考。