农产品检测技术

书籍简介:

农产品检测技术是农产品加工与质量检测、绿色食品生产与检验、食品营养与检测等专业都会开设的专业课程，本书依据现行的国标检验方法编写，培养学生的岗位技能，突出检验操作的规范性。主要内容包括谷物、豆类、蔬菜、水果、肉类、乳品、蛋类、食用菌和其他农产品检验。各个检验技术现行有效的国家规定的操作程序和国标检验方法为依据。本教材按照工学结合人才培养模式的要求，以工作过程为导向，以项目任务为载体，从简单到复杂，再到综合应用，进行工作过程系统化课程设计。

书籍规格:

书籍信息归属:

农产品检测技术是中国轻工业出版社于2020.10出版的中图分类号为 S37 的主题关于 农产品－质量检测 的书籍。