书籍简介:

本书共收入了家庭美味东北菜500余例。东北菜现已风靡全国，深受大众家庭的喜爱。东北菜其特点是价廉量大，选材广泛，火候足，滋味浓郁，经济实惠。烹调技法主要为炒、爆、炸、烹、熘、烩、煨、焖、炖、涮等，以炖为主。全书按肉类菜肴、荤素搭配类菜肴、禽蛋类菜肴、水产品类菜肴、素菜类菜肴、汤羮类六大部分编写。可供餐馆、家庭、烹饪爱好者选用。

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书籍详细信息
书名	新编东北家常菜站内查询相似图书
	9787508267289 如需购买下载《新编东北家常菜》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	金盾出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	22.0	语种	简体中文
尺寸	19 × 13	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

新编东北家常菜是金盾出版社于2011.1出版的中图分类号为 TS972.182.3 的主题关于菜谱－东北地区的书籍。