农产品深加工与安全检测技术

书籍简介:

本书详细阐述了农产品的深加工技术，包含农产品加工的原料要求、粮食加工技术、畜产品加工技术、果蔬加工技术等内容；探究了农产品安全检测技术，包含农产品安全监测的相关基础知识、农产品中农药残留检测技术、农产品兽药残留检测技术、农产品生物性污染检测技术、农产品中滥用物的检测技术、转基因农产品安全与检测技术等内容。本书可供农业、食品、化工等行业的科研、教学、生产和管理的相关人员参考，也可供对农产品深加工与安全检测技术感兴趣的读者阅读。

书籍规格:

书籍信息归属:

农产品深加工与安全检测技术是中国纺织出版社有限公司于2019.7出版的中图分类号为 S37 的主题关于 农产品加工 ,农产品－质量检验 的书籍。