快乐来烘焙

书籍简介:

本书是烘焙食谱书，由五部分组成：蛋糕篇、塔派篇、饼干篇、布丁舒芙里篇、下午茶点心篇。

作者介绍:

王兆勋，现任职：桃园县平镇市育达高级中学专任技术教师。 证照：1998年1月烘培技术上鉴定考内级合格；2001年2月烘培技术十鉴定考乙级合格；2004年12月专科学校毕业自学进修学协鉴定考试及格。 经历：1973～1977年主妇之情（台北） 西点蛋糕；1977～1980年美琪大饭店（台北） 西点蛋糕一级厨师；1980～1982年飞达喜饼公司（台北） 港式西点蛋糕师父；1982～1987年文华西点面包店（台北） 西点蛋糕师父；1987～1992年中泰宾馆（台北） 点心房领班；1992～2003台中长荣桂冠洒店点心厨房副主厨；台南致达管理学院 烘培课兼任教帅；基督教永生基督书院 烘培课兼任教师；台中利生食品原料公司烘培课兼任教师；杨梅镇民大学 烘焙课兼任教师； 台北实践大学 烘培课兼任教师。

书籍目录:

内容摘要:

书籍规格:

书籍信息归属:

快乐来烘焙是云南人民出版社于2007.04出版的中图分类号为 TS972.132 的主题关于 烘焙－面点－食谱 的书籍。