咖啡的历史
咖啡的历史封面图

咖啡的历史

郑万春, 编著

出版社:哈尔滨出版社

年代:2006

定价:19.8

书籍简介:

本书详细介绍了单品咖啡与花式咖啡的产地、来源、特色与制作方法等,还生动地讲解了与咖啡相关的历史、文化与人文知识。

书籍目录:

咖啡的历史

在我寻咖啡的漫漫旅途上,我们可以感受到难以尽数的人们热情与冒险的罗曼史。

这些美好的传说寄托着一种情感,一种愿望,更是一种人文观念中根深蒂固的“英雄主义”历史观的反映。

谁发现了咖啡

一次伟大的航行

一杯咖啡,足以改变世界

名品咖啡的身世

只要用心,你就可以从一杯咖啡里,闻到遣植鲜花的夏威夷,栽培出隐约浮泛花奢的科纳咖啡:面生长在危地马拉火山腹地的安提瓜咖啡,总带着难以言喻的烟熏味;远有苏门答腊孕育出的厚重浓烈、苦得令人回咪的曼特宁……

牙买加蓝山咖啡:咖啡之王

也门摩卡咖啡:世界上最古老的咖啡

苏门答腊曼特宁:醇厚的绅士

夏威夷科纳:世界上最美丽的咖啡豆

巴西圣多斯:来自南美洲的热带风情

哥伦比亚特级:哥伦比亚的淡雅风情

埃塞俄比亚哈拉尔:原始和简单

危地马拉安提瓜:飘香的历史

波多黎各尧科特选:世间极品

厄瓜多尔加拉帕戈斯:“着魔岛”的熏香

肯尼亚AA:非洲时光里的水果浓香

古巴水晶山:自由的味道

爪哇咖啡:苦涩的味道,甜甜的回味

花式咖啡

花式咖啡友善大方,它包各了不同单品的特立独行,显示了混合者的智患。它平易近人,但朴实的外表丝毫不能掩盖内在的丰富。一杯之中,原野芬芳,密林清幽,海洋波浪,各异的风情拉着你的思绪瞬间越过万水千山。

意大利浓缩咖啡:美味咖啡的开始

卡布奇诺:与爱情有关

爱尔兰咖啡:思念发酵的味道

皇家咖啡:绅士般的高贵

维也纳咖啡:来自维也纳的浪漫浓香

拿铁咖啡:永恒的经典

土耳其咖啡:最古老原始的咖啡

……

咖啡的文化

内容摘要:

当咖啡已经成为一种生活的必需品,一种生理上的享受,一种精神上的愉快,用到一种时尚的追求时,这种位居世界三大饮料之列的,曾经充满着神秘色彩的饮料,不再是当年的奢华享受、更不再是某种“腐朽生活的象征”,它变得普通、寻常起来,平平静静地置身于我们繁复的生活中,默默地奉献着自己,隐藏了它的荣耀和辉煌,像我们生活中许许多多熟视无睹的东西一样,人们在享受它的醇厚、浓烈、馥郁的同时,已经无暇去顾及它的身世、它的历史了。
而当我们翻开咖啡这部厚重的发展历史的时候,会惊异地发现,那绝不单纯是一种植物被人类发现到利用,直至融入社会的简单过程,而是一部由人类创造的热情与冒险的罗曼史,一部人类文明和文化的壮丽史诗。

编辑推荐:

懂得欣赏咖啡的人,才会懂得品味咖啡。正如热爱生活的人,才会懂得珍惜眼前的幸福。因为幸福就是沧桑历尽、苦尽甘来的心境。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787806998434
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出版地哈尔滨出版单位哈尔滨出版社
版次1版印次1
定价(元)19.8语种简体中文
尺寸26装帧平装
页数印数
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书籍信息归属:

咖啡的历史是哈尔滨出版社于2006.12出版的中图分类号为 TS273 的主题关于 咖啡-基本知识 的书籍。