现代酒店管理

书籍简介:

本书是“十二五”职业教育国家规划教材。本书主要内容包括：酒店管理认知、酒店管理职能运用、酒店直接对客部门管理、酒店间接对客部门管理、酒店持续发展管理等五个模块，采用知识讲述、见习、模拟管理实训或服务实习等多种方式，并引入酒店管理师的职业标准和规范，让学生间接感受酒店管理岗位流程，以便为学生具备较强的酒店管理能力奠定坚实的基础。本书既可作为高等职业院校旅游大类酒店专业学生用书，又可作为社会相关人员培训用书。

书籍规格:

书籍信息归属:

现代酒店管理是高等教育出版社于2019.11出版的中图分类号为 F719.2 的主题关于 饭店－商业管理－高等职业教育－教材 的书籍。