商品学项目化教程

项目一 商品学的研究对象与内容

任务一 如何理解商品？

任务二 各专业对商品学掌握的需求程度如何？

任务三 如何理解商品学的研究对象与内容？

任务四 商品学的发展前景怎么样？

项目二 建立商品分类体系，编制商品分类目录

任务一 商品分类的方法和标志分别是什么？

任务二 如何理解商品目录与商品代码？

项目三 构建商品质量体系

任务一 商品质量的基本要求有哪些？

任务二 如何全面分析影响商品质量的因素？

任务三 如何进行商品质量管理？

项目四 商品标准与标准化的认识

任务一 商品标准有哪些种类？

任务二 商品标准有哪些级别？

任务三 商品标准化有哪些形式？

任务四 如何理解商品标准化的作用？

项目五 商品的检验

任务一 如何理解流通商品的检验？

任务二 如何理解进出口商品检验与检疫？

任务三 如何理解零售商品的检验？

项目六 商品的包装

任务一 如何理解销售商品的包装？

任务二 如何理解流通商品的包装？

项目七 分析商品变化特点。养护商品

任务一 如何理解物流过程中的商品养护？

任务二 如何理解国贸过程中的商品养护？

任务三 如何理解营销过程中的商品养护？

项目八 商品资源与环境关系调查

任务一 商品资源的问题有哪些？

任务二 如何理解商品与环境的和谐？

任务三 如何在低碳经济下进行商品管理？

项目九 商品的开发

任务一 新商品开发的步骤有哪些？

任务二 新商品开发的意义是什么？

项目十 日用工业商品的认识

任务一 如何认识塑料？

任务二 如何认识橡胶？

任务三 如何认识皮革？

任务四 如何认识玻璃与陶瓷制品？

任务五 如何认识日用化学商品？

任务六 各行业中日用T业品特点有哪些？

项目十一 纺织商品的认识

任务一 如何认识纺织纤维？

任务二 如何认识纱线？

任务三 如何认识织物？

任务四 如何认识服装？

任务五 各行业纺织品特点有哪些？

项目十二 食品商品的认识

任务一 如何进行食品营养要素分析？

任务二 如何认识粮油商品？

任务三 如何认识肉、禽蛋、水产品？

任务四 如何认识酒类？

任务五 如何认识茶叶？

任务六 如何认识软饮料？

任务七 如何认识乳制品？

任务八 如何认识卷烟？

任务九 各行业食品特点有哪些？

项目十三 家用电子电器商品的认识

任务一 如何认识电子类商品？

任务二 如何认识电器类商品？

任务三 各行业电子电器商品特点有哪些？

附录 报关员职业资格考试中的商品编码知识

参考文献

《高等职业教育“十二五”规划教材：商品学项目化教程》不仅体现了商品学的理论知识，还重点突出了各专业所需的基础性技能，按照职业资格证书、各专业岗位需求，以培养高职技能型人才为目标，组织编排该教材的内容。打破原有教材章节固定式结构，改用项目式，学生学习过程变被动为主动，采用情景—认知—实践—提高认知的思路途径，更贴近高等职业教育，更具“系统性”。全书根据职业需求设置不同项目，由具体案例引入任务，以任务为牵引，围绕其进行启发式教学，更具“实用性”。内容设置上在原有知识基础上，按照各专业需求及职业资格证书的考取需要，根据岗位需求增加了学习目标，突出所需知识与能力；并附有技能训练，进一步消化技能；安排有考核标准，使学生在无教师监督下即可自查已掌握知识的多少，更具“技能性”。
本书内容完整，结构清晰，既可作为高职院校教师教学使用，又可成为学生的自学教材，同时也可作为社会相关工作人员参考用书，更具“全面性”。