书籍简介:

食品安全问题已受到世界范围的广泛关注，食品可追溯性也成为各国政府食品安全风险管理的重要需求，溯源技术便成为完成食品质量安全可追溯目标的支撑基础。本书内容包括近红外和中红外光谱溯源分析技术、核磁共振溯源性识别技术等。是一本理论结合实际的专著，供专业人员使用。

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	9787504660862 如需购买下载《食品溯源分析技术和应用》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国科学技术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	20.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 18	装帧	平装
页数		印数	500

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食品溯源分析技术和应用是中国科学技术出版社于2012.6出版的中图分类号为 TS201.6 的主题关于食品安全－质量管理的书籍。