中国饮食文化简史

书籍简介:

本书是一部中国饮食文化流变简史。共分六个章节。前四章是以饮食文化发展的四个阶段来论述的：饮食文化的蒙昧时代、饮食文化的萌芽时代、饮食文化的昌明时代、饮食文化的昌盛时代；后两个章节是以专题的形式展开的；第五章主要讲述不同阶层人群的饮食生活，如宫廷饮食文化、贵族饮食文化、士大夫饮食文化、市井饮食文化等；第六章是对素食、素食者的产生和发展作了一个探讨和梳理。

书籍规格:

书籍信息归属:

中国饮食文化简史是广西师范大学出版社于2006.05出版的中图分类号为 TS971 的主题关于 饮食－文化史－中国 的书籍。