农产品加工与贮藏保鲜技术
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农产品加工与贮藏保鲜技术

刘丽红, 李涛, 姜海军, 主编

出版社:中国农业科学技术出版社

年代:2019

定价:30.0

书籍简介:

本书主要介绍了农产品加工与贮藏保鲜技术。农产品加工包括粮油加工、果蔬加工、肉制品加工、水产品加工。农产品贮藏保鲜技术包括粮油贮藏保鲜技术、果蔬贮藏保鲜技术、畜禽产品贮藏保鲜技术和水产品贮藏保鲜技术。适合从事农产品加工与贮藏保鲜的农户阅读使用。

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书籍详细信息
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9787511640413
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出版地北京出版单位中国农业科学技术出版社
版次1版印次1
定价(元)30.0语种简体中文
尺寸21 × 15装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

农产品加工与贮藏保鲜技术是中国农业科学技术出版社于2019.2出版的中图分类号为 S37 的主题关于 农产品-贮藏 ,农产品加工 ,农产品-保鲜 的书籍。