出版社:中国农业出版社
年代:2015
定价:33.0
本教材以农产品质量检测基本技能为基础,以检测样品的采集与处理、农产品分级与感官检测、农产品物理检测、农产品营养成分检测、农产品中单宁物质检测为主线,分别介绍了农产品质量检测的基础知识、检测样品的采集与处理方法、农产品分 级的标准与方法、感官检测技术、物理检测技术、营养成分检测技术、单宁物质检测技术,在每一章都安排了相应的学习型工作任务(综合训练)。在内容的编排上将知识讲解与综合训练、自测训练相配套,适合于工学结合的边讲边做边练的教学形式。本教材可作为高等职业院校农产品质量检测、食品营养与检验、农产品加工及相关专业的教学用书,也可供农产品生产、收购、加工相关企业培训农产品(食品)检验工使用。
书籍详细信息 | |||
书名 | 农产品质量检测技术站内查询相似图书 | ||
9787109202016 如需购买下载《农产品质量检测技术》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息,请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国农业出版社 |
版次 | 1版 | 印次 | 1 |
定价(元) | 33.0 | 语种 | 简体中文 |
尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
页数 | 印数 | 4000 |
农产品质量检测技术是中国农业出版社于2015.2出版的中图分类号为 S37 的主题关于 农产品-质量检验-高等职业教育-教材 的书籍。