食品安全快速检测

书籍简介:

本教材紧紧围绕高技能型应用人才的培养目标，突出“职业教育及食品检测类专业”两大特点，将理论与实践相结合采用任务驱动式和理实一体化的教学。以与食品安全紧密项目的检测项目为项目单元，以涉及到的食品种类结合学生知识能力形成规律设计任务单元，每一个任务就是一个典型项目的工作过程， 在完成工作任务的过程中完成必要的知识和技能的学习，是符合职业教育学生学习的教材。

书籍规格:

书籍信息归属:

食品安全快速检测是北京师范大学出版社于2014.6出版的中图分类号为 TS207 的主题关于 食品安全－食品检验－高等职业教育－教材 的书籍。