0～3岁婴幼儿的保育与教育

第一单元 0～3岁婴幼儿保育与教育概述

第一节 0～3岁婴幼儿保育与教育的概念及意义

一、0～3岁婴幼儿保育与教育的内涵

二、0～3岁婴幼儿保育与教育的内容

三、0～3岁婴幼儿保育和教育的理论基础及现实意义

第二节 国内外0～3岁婴幼儿保育与教育发展概述

一、国外0～3岁婴幼儿保育与教育的发展

二、国内0～3岁婴幼儿保育与教育的发展

第二单元 0～3岁婴幼儿各年龄阶段生理发展

第一节 0～3岁婴幼儿各年龄阶段生长发育概述

一、婴幼儿生长发育特点

二、婴幼儿生长发育的规律

三、影响婴幼儿生长发育的因素

四、婴幼儿身体健康的主要特征

五、体格发育的测量方法

六、评价幼儿生长发育的主要指标

第二节 新生儿期

一、新生儿期概况

二、新生儿期的特点

三、新生儿指标测量

第三节 婴儿期

一、婴儿期概况

二、婴儿期的特点

三、新生儿指标测量

第四节 幼儿期

一、幼儿期概况

二、幼儿期的特点

第三单元 0～3岁婴幼儿营养与喂养

第一节 0～3岁婴幼儿营养基础

一、 热能

二、婴幼儿的能量需求

三、婴幼儿的能量组成及来源

第二节 0～3岁婴幼儿营养获得及膳食平衡

一、婴幼儿消化特点

二、正常小儿每日营养素需要量（包括能量需要）

三、1～3岁幼儿的进食特点及膳食安排

第三节 0～3岁婴幼儿喂养方式及操作要领

一、 母乳喂养

二、人工喂养

三、混合喂养

四、婴幼儿喂养的操作要领

第四节 0～3岁婴幼儿饮食习惯培养

一、饮水

二、培养婴幼儿良好饮食习惯的具体要求

第四单元 0～3岁婴幼儿日常生活照料

第一节 0～3岁婴幼儿睡眠需求及习惯培养

一、良好的睡眠对婴幼儿发展的重要意义

二、影响婴幼儿睡眠的因素

三、0～3岁婴幼儿睡眠的特点及良好睡眠习惯的培养

第二节 0～3岁婴幼儿大小便注意事项及习惯养成

一、0～1岁婴儿大小便的注意事项及习惯养成

二、1～2岁婴幼儿大小便注意事项及习惯养成

三、2～3岁婴幼儿大小便注意事项及习惯养成

第三节 0～3岁婴幼儿衣饰的选取及穿着要领

一、婴幼儿衣饰选择的基本要求

二、婴幼儿衣饰穿脱方法及穿衣能力的培养

第四节 0～3岁婴幼儿日常卫生保健

一、婴幼儿盥洗卫生

二、生活用品的清洁卫生

三、健康生活环境创设

第五节 0～3岁婴幼儿日常锻炼活动的设计和实施

一、婴幼儿按摩锻炼活动

二、婴幼儿体操锻炼活动

三、婴幼儿“三浴”锻炼活动

第五单元 0～3岁婴幼儿疾病及其预防与护理

第一节 0～3岁婴幼儿常见疾病及其预防与护理

一、新生儿期（0～28天）常见疾病预防及其护理

二、婴幼儿期 （2个月～3岁）常见疾病及其预防与护理

第二节 0～3岁婴幼儿常见传染病及其防护

一、流行性感冒

二、水痘

三、百日咳

四、流行性腮腺炎

第三节 0～3岁婴幼儿意外伤害的急救及其防护

一、0～3岁婴幼儿意外伤害的因素分析

二、0～3岁婴幼儿意外伤害的急救及其防护

第六单元 0～3岁婴幼儿心理发展

第一节 0～3岁婴幼儿心理发展概述

一、什么是心理发展

二、0～3岁婴幼儿心理发展的内容

三、0～3岁婴幼儿心理发展的规律与特点

四、0～3岁婴幼儿心理发展的影响因素

第二节 0～3岁婴幼儿认知的发展

一、感知觉的发生发展

二、注意的发展

三、记忆的发展

四、思维的发展

五、婴幼儿想象发展

第三节 0～3岁婴幼儿情绪的发展

一、情绪在婴幼儿心理发展中的作用

二、0～3岁婴幼儿的基本情绪发展

三、0～3岁婴幼儿情绪发展的趋势

第四节 0～3岁婴幼儿社会性的发展

一、0～3岁婴幼儿气质的发展

二、0～3岁婴幼儿自我意识的发展

三、0～3岁婴幼儿交往行为的发展

第五节 0～3岁婴幼儿常见心理与行为问题

一、重复性行为问题

二、饮食行为问题

三、语言发展问题

四、认知障碍问题

第七单元 0～3岁婴幼儿教养活动的设计、组织和实施

第一节 0～3岁婴幼儿教养活动概述

一、0～3岁婴幼儿教养活动特点

二、0～3岁婴幼儿教养活动的目标

三、0～3岁婴幼儿教养活动的分类

第二节 0～3岁婴幼儿早期教养指导活动的设计、组织和实施

一、早期教养机构中亲子课程设计、组织和实施

二、家庭中一对一早期教养指导活动的设计、组织和实施

三、专家讲座与咨询活动的设计、组织和实施

参考文献

《0～3岁婴幼儿的保育与教育/全国高职高专学前教育专业系列规划教材》主要内容包括“早教保育理念”、“0～3岁婴幼儿各年龄阶段身心发展状况、规律”和 “婴幼儿各年龄阶段的养护和教育”等几大模块。内容安排兼顾理论层面的知识与操作层面的知识，突出其操作性。这种知识组织方式符合理论指导实践、从实践中总结理论的教育规律，利于学生直观深入地理解和掌握知识、形成技能。

适读人群 ：高职学前教育专业学生，早教机构

　　《0～3岁婴幼儿的保育与教育/全国高职高专学前教育专业系列规划教材》作为专业教材，意在促进学前教育专业学生，特别是早教保育方向学生的早教保育素养和技能的提高，从而增强其就业竞争力、岗位适应力。作为家庭教养指导手册，意在指导家长掌握育儿知识与技能，提高育儿素养，实现科学育儿，从而提高国民素质。
　　《0～3岁婴幼儿的保育与教育/全国高职高专学前教育专业系列规划教材》内容主要包括0～3岁婴幼儿保育与教育理论、0～3岁婴幼儿各月龄段身心发展状况和规律、各月龄段的养护，以及0～3岁婴幼儿教养指导活动的理论及活动的设计、组织和实施等内容。内容安排上，理论知识与实践操作兼顾，以案例评析的方式突出了它的操作性。这种知识组织方式符合理论指导实践、从实践中总结理论的教育规律，利于学生直观深入地理解和掌握知识、形成技能。同时，整理了一些或具有说服力、或具有指导性的阅读资料，可以拓宽《0～3岁婴幼儿的保育与教育/全国高职高专学前教育专业系列规划教材》使用者的视野，帮助其解决一些婴幼儿教养中遇到的实际困惑与难题。此外，课后练习设计了“理论探讨”“实践探究”两个板块，在结构和表述上都注重了理论与实践的结合，突出学以致用。