书籍简介:

本书是引进台湾旗林文化事业有限公司的一本介绍手工茶点的图书，全书介绍了51款饼干、派挞和午茶甜点的制作方法。本书图片精美，步骤讲解详细，按照书中所讲方法，读者按图索骥就很容易制作出健康美味的点心。

作者介绍:

郑燕雪，认识郑燕雪老师的朋友都会亲切地叫她燕子。跟随名师梁淑嫈学习烘焙后，她对烘焙产生了浓厚的兴趣，之后曾在中华谷类研究所蛋糕、点心和面包三个专科班学习，为她打下良好的烘焙基础，并顺利地取得烘焙技术执照。燕子老师善于结合烘焙理论与实践经验，一

书籍目录:

Part 1 手工饼干　菊花酥饼　杏仁脆片　果酱饼干　水果小西饼　奶油酥条　葡萄干小橄榄　牛奶饼干　冰箱巧克力　双色饼干　燕麦饼干　巧克力饼　杏仁酥　椰子饼　鲜奶松饼

Part 1 手工饼干　菊花酥饼　杏仁脆片　果酱饼干　水果小西饼　奶油酥条　葡萄干小橄榄　牛奶饼干　冰箱巧克力　双色饼干　燕麦饼干　巧克力饼　杏仁酥　椰子饼　鲜奶松饼　海绵小西饼　杏仁椒盐饼　成酥芝麻饼　造型饼干　造型姜饼　杏仁脆棒　猫舌饼　家常饼干　红茶酥饼　杏仁甜心饼　杏仁蛋白酥Part 2 造型派＆挞　苹果派　核桃派　菠萝派　柠檬派　香橙乳酪派　乳酪派　波士顿派　猪肉派　火腿乳酪挞　巧克力挞　葡萄干酥挞　苹果挞　水果挞　椰子挞Part 3 午茶甜点　提拉米苏　水果百汇　猕猴桃慕斯　鸡蛋布丁　乳酪棒　水果圈　日式泡芙　脆皮泡芙　水果杯　巧克力慕斯　芒果慕斯　菠萝酥

内容摘要:

面包店的西点蛋糕可口又美观，但我们常因此不知不觉吃到过多的改良剂与泡打粉其实这些化学添加物吃多了，对身体真是一种负担。本书要教您如何用更天然的方法取代人工添加物，即使成本高一点，也要用最好的材料，因为家人的健康永远是最重要的。

编辑推荐:

在家做点心，一定更健康、更天然！不加泡打粉，通过充分打发获得膨胀的效果。不加改良剂，可借老面发酵，改善面包保鲜难的困扰。我家的手工茶点，守护您与家人的健康！

书籍规格:

书籍详细信息
书名	我家的手工茶点站内查询相似图书
	9787534947438 《我家的手工茶点》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	郑州	出版单位	河南科学技术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	28.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 18	装帧	平装
页数		印数	5000

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书籍信息归属:

我家的手工茶点是河南科学技术出版社于2010.12出版的中图分类号为 TS972.116 的主题关于面点－制作的书籍。