书籍简介:

本书分析了各种香料和调料在烹饪中的运用和作用，图文并茂，图片精美，对餐饮从业人员和烹饪爱好者有较好的借鉴和参考价值。

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书籍详细信息
书名	香料调料大全站内查询相似图书
丛书名	世图生活资讯库
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出版地	上海	出版单位	上海世界图书出版公司
版次	1版	印次	1
定价(元)	58.0	语种	简体中文
尺寸	20	装帧	精装
页数		印数

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香料调料大全是上海世界图书出版公司于2004.07出版的中图分类号为 TS972.112 的主题关于调味品－基本知识的书籍。