创意饼干

(日) 中岛志保, 著

出版社：南海出版公司

年代：2013

定价：36.0

书籍简介:

本书是指导大家手工制作健康甜点的美食类图书。本书介绍的各种饼干全部以无农药低筋粉、菜籽油为基本原料，同时搭配各种天然有机食材。成品风味独特，口感爽脆，丝毫没有油腻之感，吃完之后不会给身体增加负担，同时还能为身体补充需要的能量和多种营养，使身心同时得到极大的满足。

作者介绍:

[日]中岛志保，1972年生于新澙县、曾在唱片公司、出版社、越南料理店、天然食品料理店工作。2006年开设了自己的点心工房——foodmood（美食心情），活跃在各种甜点研究活动中。她做的甜点以零胆固醇的菜籽油、新鲜鸡蛋、粗制糖、干果、坚果等有益健康的食材为原料，不含黄油和鲜奶油，别具特色。著有《中岛老师的无添加烘焙书》和“中岛老师的烘焙教室”系列等。

书籍目录:

前言

Part 1 基础饼干

烤盘饼干（全麦饼干）

勺子成型饼干（柠檬椰蓉饼干）

冰曲奇 ( 黄豆粉曲奇)

压模饼干（焦糖& 肉桂粉饼干）

混合即可的饼干（花生酱饼干）

黑糖饼干

杏仁枫糖浆饼干

巧克力椰蓉饼干

燕麦饼干

夏威夷果球

巧克力摩卡饼干

抹茶豆渣饼干

巧克力酥饼

金楚糕

荞麦松饼

芝麻方饼

鸡蛋酥饼

杏仁国王饼

甜酒饼干

Part 2 花色繁多的饼干

美国山核桃蛋白饼

贵妇人之吻

酥饼

苹果棒

无花果饼干卷

佛罗伦汀焦糖饼

玉米片饼干

手指饼干

椰蓉花林糖

Part 3 咸脆饼

酒糟脆饼

咸味黑芝麻普雷结

咖喱脆饼

柚子胡椒脆饼

玉米脆饼

罗勒脆饼

西红柿黑橄榄普雷结

内容摘要:

喜欢酥脆可口的饼干，又担心黄油和糖的高胆固醇、高热量？中岛老师的《创意饼干》全部采用胆固醇含量为“0”的菜籽油、新鲜的鸡蛋、全麦面粉、粗制糖等为主要原料，同时搭配各种天然有机食材，每一款都是独创。这些饼干没有恼人的高糖、高脂、高热量，口感爽脆不油腻。全麦粉、干果、坚果、豆浆、巧克力……种类多样的配料使它们像一日三餐一样营养丰富，朴素又亲切，让人不仅可以品尝到美味，还能体会满满的幸福感。把亲手做的健康饼干当作小零食，或者作为礼物送给朋友，生活的色彩也随之丰富起来。

编辑推荐:

特邀新浪精英博主、人气烘焙达人@爱整蛋糕滴欢翻译
　　所有甜点不含黄油和奶油，0胆固醇，低热量、长不胖，健康营养又美味，像饭一样、每天都想吃
海报：

书籍规格:

书籍详细信息
书名	创意饼干站内查询相似图书
丛书名	中岛老师的烘焙教室
	9787544269094 如需购买下载《创意饼干》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	海口	出版单位	南海出版公司
版次	1版	印次	1
定价(元)	36.0	语种	简体中文
尺寸	22 × 21	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

创意饼干是南海出版公司于2014.2出版的中图分类号为 TS213.2 的主题关于饼干－制作的书籍。