食品雕刻实训指导书
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食品雕刻实训指导书

强东星, 主编

出版社:江苏凤凰教育出版社

年代:2015

定价:15.0

书籍简介:

本书为烹饪专业的专业技能课程,主要讲述了中餐食品雕刻的制作方法。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787549950386
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出版地南京出版单位江苏凤凰教育出版社
版次1版印次1
定价(元)15.0语种简体中文
尺寸26 × 19装帧平装
页数 200 印数

书籍信息归属:

食品雕刻实训指导书是江苏凤凰教育出版社于2015.5出版的中图分类号为 TS972.114 的主题关于 食品雕刻-中等专业学校-教材 的书籍。