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本书为烹饪专业的专业技能课程，主要讲述了中餐食品雕刻的制作方法。

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	9787549950386 如需购买下载《食品雕刻实训指导书》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	南京	出版单位	江苏凤凰教育出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	15.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数	200	印数

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食品雕刻实训指导书是江苏凤凰教育出版社于2015.5出版的中图分类号为 TS972.114 的主题关于食品雕刻－中等专业学校－教材的书籍。