野生草菇鉴别和培养技术图说

一、野生草菇的概述

（一）第一个吃野生草菇的人

（二）野生草菇的踪迹

（三）香蕉园中的野生草菇

（四）野生草菇也能培育

二、野生草菇的形态鉴别

（一）野生草菇变化多端的形态

1 野生草菇看不见的形态

2 野生草菇看得见的形态

3 野生草菇的标志特征

（二）不要错把毒菇当草菇

1 鬼笔鹅膏

2 裂丝盖伞

3 鬼伞

（三）草菇认准了

三、野生草菇菌种的采集

（一）采菇时机

（二）采菇地点

（三）采菇前培养基的准备

1 香蕉叶培养基

2 稻草培养基

（四）菇体的保护

四、野生草菇菌种的制备

（一）野生草菇的组织分离

1 材料及用具的准备

2 菌种的分离

（二）野生草菇菌种的培养

（三）野生草菇菌种质量的鉴别

1 培养第5天对菌种进行检查

2 培养第7～20天对菌种进行检查

（四）野生草菇菌种的扩大

1 材料及用具的准备

2 接种

3 培养

五、野生草菇简易栽培技术

（一）栽培料的准备

……

六、野生草菇规模化生产技术

七、野生草菇的菜肴

草菇因生长在潮湿腐烂的稻草中而得名，产于广东、广西、福建、江西、台湾等省区。因其肥大、肉厚、柄短、爽滑，味道极美，而被称之为“兰花菇”“美味包脚菇”。
　　《农家摇钱树·蔬菜：野生草菇鉴别和培养技术图说》主要介绍在自然界中如何认识鉴别野生草菇，并利用野生资源进行人工培育的综合技术，最终使其成为人们餐桌上的美味佳肴。介绍内容包括有野生草菇的概述、野生草菇的形态鉴别、野生草菇菌种的采集、野生草菇菌种的制备、野生草菇简易栽培技术、野生草菇规模化生产技术及野生草菇的菜肴等。技术实用有趣，文字通俗易懂，图文并茂。适合食用菌种植专业户、农村多余劳动力、离退休人员、食用菌销售人员阅读。