餐馆赢在细节
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餐馆赢在细节

曾郁娟, 主编

出版社:中国物资出版社

年代:2007

定价:30.0

书籍简介:

本书讲述餐馆如何在细微之处提供优质服务。

书籍目录:

第一篇 餐馆赢在精益求精

第一章 餐馆经营赢在精益求精

黄飞黄快餐 赢在健康

雍雅山房 赢在环境与创意

闹钟快餐 赢在分分秒秒

毛家饭店 赢在名人效应

绿茵阁 赢在营销策略

新荔枝湾 赢在艺术设计

一路吉祥 创新有术

国华糁馆 赢在创意

“饺子王” 赢利策略

“君子饭店” 赢在定价细节

“东北人” 赢在经营设计

餐厅电影院 赢在营造浪漫

第二章 餐馆管理赢在细节到位

一树一菩提 一沙一世界

稻香集团 赢在“五常法”

家园国际酒店的细化管理

总经理酒会 留住顾客

东京迪斯尼的8个管理细节

“太熟悉”的五张

内容摘要:

一套专为餐馆酒楼老板、各级主管和从业人员策划的前瞻性、实用性和专业性丛书,每一本都能提供新思念、新方法和新技能,激发餐饮业人士的创意和灵感,协助餐饮业人士成功与成长。想要创造最佳业绩,不可不读!
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  是中国内地迄今为止面向餐馆业人士最早的、规模较大的、最系统和最实用的一套专业图书,在一定时期内填补着中国餐馆业经营管理图书的许多空白。
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书籍详细信息
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9787504726780
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出版地北京出版单位中国物资出版社
版次1版印次1
定价(元)30.0语种简体中文
尺寸26装帧平装
页数印数 9000

书籍信息归属:

餐馆赢在细节是中国物资出版社于2007.06出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于 餐厅-商业服务 的书籍。