特色食品加工与制作

书籍简介:

本书介绍的各种食品与饮料，均以常见的农产品为原料，使用各地常见的粮食、干鲜果、蔬菜，制成调味品、糕点、饮料、果酒、果汁、糖果、豆制品、保鲜剂、果脯、罐头等。工艺简单，成本低廉，市场广泛，适宜返乡农民工创业采纳。

书籍规格:

书籍信息归属:

特色食品加工与制作是天津科技翻译出版公司于2009.9出版的中图分类号为 TS205 的主题关于 食品加工－基本知识 的书籍。