家庭营养金典

谷物的营养素与饮食健康

蔬菜的营养素与饮食健康

豆类及豆制品、乳制品的营养素与饮食健康

畜肉类、禽蛋类、虫杂类的营养素与饮食健康

水产品的营养素与饮食健康

果品的营养素与饮食健康

调味品、油脂的营养素与饮食健康

饮品的营养素与饮食健康

　　本书就是一本指导您如何最大限度地吃得健康、吃得明白的书。书中为你提供细致的食物营养成分、人体营养生化正常值、正常人每日所需营养素供给量的数据表格，以便你需要的时候，可以随心查阅。同时，为每种食物都配上了相应的精美图片，使你可以按图索骥，有效地进行食物配比选择。让你充分享受食物配比DIY的乐趣！　　书中收录了日常生活中常见的食物，从全新的角度切入健康饮食。我们不想向您灌输高深而又枯燥的健康医学理论，而是把大家最关注的健康知识融入日常饮食之中。通过“食性物语”、”食而有道”、“食事求适”和“适可而止”四个栏目分别介绍了每种食物的功效、食用和烹调的技巧、适合和忌用的人群以及适用量，内容简单明了。在“食林广记”栏目中，还特别介绍了一些食物的奇闻逸事，以增进对它们的了解。