书籍简介:

本书剖析和论述了中国饮食文化的渊源历史，以及中国饮食文化的特色、原料处理、红案技术、白案技术、艺术造型、名菜名点、食俗食礼、各地风味、民族饮食、食疗养生、逸事趣闻等

书籍规格:

书籍详细信息
书名	食典站内查询相似图书
丛书名	生活情趣全书
	9787801766083 如需购买下载《食典》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	人民武警出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	880.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数	8000

全网搜索试读资源

食典是人民武警出版社于2011.8出版的中图分类号为 TS971 的主题关于饮食－文化－中国的书籍。