民间巧做私房菜

书籍简介:

本书以日常家庭中常用的细化原料为基本构架，在详细阐述其加工方法和技术关键的同时，让读者的阅读使用更加简单方便。书所精选的菜谱，都是大众最喜欢、在餐桌上经久不衰、美味可口、有益健康、风味不同的南北菜谱。这些菜谱不追求名贵、高档，不追求珍稀、怪异，只为百姓爱吃、常吃，而且物美价廉，原料容易得到，做法简单、易学。

作者介绍:

邴吉和 中国民主建国会会员 国际狮子会383区服务队会员 中国烹饪大师 中国鲁菜烹饪特级大师 国家餐饮业一级评委 餐饮业职业竞赛裁判员 全国酒店等级认证师 全国优秀厨师、青岛市拔尖人材 中式烹调高级技师 央视大型美食栏目“满汉全席”擂主 高级营养师、营养饮食专家 山东省烹饪协会 ——青岛名厨专业委员会主任 青岛邴大厨酒店服务有限公司 董事长 味道菜馆连锁机构总经理 大邴美食文化工作室主任

书籍目录:

内容摘要:

书籍规格:

书籍信息归属:

民间巧做私房菜是上海科学普及出版社于2013.5出版的中图分类号为 TS972.12 的主题关于 菜谱 的书籍。