游在潮州

序

前言

上编

第一章 潮州概况

第一节 地理环境

第二节 历史源流

第三节 旅游资源

思考与练习

第二章 潮州民居建筑

第一节 潮州传统民居

第二节 围楼

思考与练习

第三章 潮州民风民俗

第一节 潮州民间节庆

第二节 潮州民俗

思考与练习

第四章 潮州艺术文化

第一节 潮州曲艺

第二节 潮州民间表演艺术

思考与练习

第五章 潮州饮食文化

第一节 潮州菜

第二节 潮菜调味品

第三节 潮州小吃

第四节 潮州糕点

第五节 潮州工夫茶

思考与练习

第六章 潮州特产

第一节 潮州陶瓷

第二节 潮州蜡石

第三节 潮绣与潮州抽纱

第四节 潮州木雕

第五节 潮州特种工艺

第六节 潮州果蔬

第七节 潮州茶叶

思考与练习

下编

第七章 潮州概述

第一节 海滨邹鲁·潮州

第二节 潮州古城格局

第三节 韩江

第八章 国家级重点文物保护单位

第一节 开元寺

第二节 广济桥

第三节 韩文公祠

第四节 许驸马府

第五节 笔架山潮州窑遗址

第六节 道韵楼

第七节 从熙公祠

第八节 己略黄公祠

思考与练习

第九章 省级重点文物保护单位及其他主要景点

第一节 官邸、宗祠

一、林大钦状元府

二、丁宦大宗祠

三、黄尚书府

四、王氏大宗祠

五、卓府

第二节 民居建筑

一、龙湖古寨

二、象埔寨

三、饶平土楼

四、古哨大所城

五、甲第巷

六、缵美楼

第三节 寺、庵、塔

一、叩齿古寺

二、白雀寺

三、隆福寺

四、永福寺

五、别峰古寺

六、甘露寺

七、南岩寺

八、古大士庵

九、石庵

十、镇风塔

十一、凤凰塔

十二、三元塔

十三、泰佛殿

第四节 文化建筑

一、海阳县儒学宫

二、广济门城楼

三、石牌坊

四、琴峰书院

五、急公好义坊

六、涵碧楼

七、中国瓷都陶瓷陈列馆

八、淡浮院

九、饶宗颐学术馆

十、潮州市人民广场

第五节 公园、自然景观

一、西湖公园

二、葫芦山摩崖石刻

三、葫芦山腰城遗址

四、慧如公园

五、凤凰山天池

六、古海蚀石遗址

七、青岚溪谷冰臼群

思考与练习

第十章 潮州八景

第一节 潮州八景诗歌

第二节 湘桥春涨

第三节 韩祠橡木

第四节 龙湫宝塔

第五节 凤凰时雨

第六节 金山古松

第七节 西湖渔筏

第八节 北阁佛灯

第九节 鳄渡秋风

附录一 潮州歌谣精选

附录二 手布诗

附录三 公共汽车路线

参考文献

后记

潮州是国家历史文化名城、潮州文化的重要发源地，素有“海滨邹鲁”、“岭海名邦”、“岭东首邑”等美誉，有史以来至新中国建国前，一直是粤东的政治、经济、文化中心，府治之所在地…… 这本由张森镇编写的《游在潮州》既可作为旅游专业的教学用书，也可作为潮州人认识潮州和外地人了解潮州的读本。《游在潮州》上编简介潮州旅游资源，下编具体介绍潮州市主要景区、景点，编者张森镇在编写过程中，得到许多学者、专家的指导，参考了大量有关潮州历史文化、旅游常识的资料，校对了大量的文史记载，力求做到既体现潮州特色，又具有系统性和科学性。因此《游在潮州》既可作为旅游专业的教学用书，也可作为潮州人认识潮州和外地人了解潮州的读本。