书籍简介:

本书共分两个单元，第一单元为冷菜制作，第二单元为热菜制作。本书具有如下特点：(1)通俗易懂，有较强的针对性和实用性。 (2)实习菜品涉及广泛。 (3)本书具有典型性、流行性。 (4)本书对菜肴的原料配方、操作步骤、注意事项等做了系统的说明。

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	9787531040590 如需购买下载《实习菜谱》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	石家庄	出版单位	河北美术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	10.0	语种	简体中文
尺寸	21 × 14	装帧	平装
页数		印数

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实习菜谱是河北美术出版社于2011.4出版的中图分类号为 TS972.182 的主题关于菜谱－中国的书籍。