实习菜谱
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实习菜谱

高海薇, 编著

出版社:河北美术出版社

年代:2011

定价:10.0

书籍简介:

本书共分两个单元,第一单元为冷菜制作,第二单元为热菜制作。本书具有如下特点:(1)通俗易懂,有较强的针对性和实用性。 (2)实习菜品涉及广泛。 (3)本书具有典型性、流行性。 (4)本书对菜肴的原料配方、操作步骤、注意事项等做了系统的说明。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787531040590
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出版地石家庄出版单位河北美术出版社
版次1版印次1
定价(元)10.0语种简体中文
尺寸21 × 14装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

实习菜谱是河北美术出版社于2011.4出版的中图分类号为 TS972.182 的主题关于 菜谱-中国 的书籍。