书籍简介:

本书介绍了点心的制作知识。

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书名	现代点心制作技术站内查询相似图书
丛书名	现代餐饮职业技术教育丛书
	9787111131908 《现代点心制作技术》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	北京	出版单位	机械工业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	23.0	语种	简体中文
尺寸	26	装帧	平装
页数	376	印数	5000

现代点心制作技术是机械工业出版社于2003.10出版的中图分类号为 TS213.2 的主题关于糕点加工的书籍。