书籍简介:

本书从生活文化入手，旨在总结和体现井陉这一特殊的、古老的山区饮食风俗的基本特征的渐变--传统与现代交融，封闭与开放兼容，饮食层次的不平衡与渐趋平衡；饮食结构的渐变--由纯主食到少辅以副食，到主副食兼有，到菜肴渐丰；饮食方式的渐变--一日二餐到一日三餐以及宴饮习俗等等。该书的出版对于弘扬井陉饮食文化，发展饮食文化产业，让更多的人了解井陉饮食不同时代的特点、变化及其社会价值、营养价值来说具有很大的出版价值。

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书籍详细信息
书名	井陉饮食文化站内查询相似图书
	9787531033493 如需购买下载《井陉饮食文化》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	石家庄	出版单位	河北美术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	58.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

井陉饮食文化是河北美术出版社于2014.1出版的中图分类号为 TS971 的主题关于饮食－文化－井陉县的书籍。