酒店前厅服务与管理
出版社：中央广播电视大学出版社
年代：2010
定价：17.0
书籍简介:
本书包括前厅服务管理原理与方法，礼宾、预定、接待服务与管理，客账管理，客房销售等。
作者介绍:
书籍目录:
第1章 前厅服务与管理概述
学习目标
第一节 前厅部的地位、任务与业务特点
第二节 前厅部的组织机构与岗位职责
第三节 前厅服务与管理环境
本章小结
自测练习
第2章 前厅服务管理原理与方法
学习目标
第一节 前厅服务
第二节 前厅服务质量管理
本章小结
自测练习
第3章 前厅礼宾服务与管理
学习目标
第一节 迎送宾客服务
第二节 行李服务
第三节 “金钥匙”服务
本章小结
自测练习
第4章 前厅预订服务与管理
学习目标
第一节 预订的方式与类型
第二节 客房预订的操作形式及其程序
第三节 客房预订的失约行为及其处理
本章小结
自测练习
第5章 前厅接待服务与管理
学习目标
第一节 人住登记
第二节 问讯服务
第三节 前厅总机与商务中心服务
本章小结
自测练习
第6章 客账管理和宾客离店
学习目标
第一节 客账管理要求与控制流程
第二节 夜审
第三节 离店结账服务
第四节 贵重物品的寄存和保管
本章小结
自测练习
第7章 前厅客户关系管理
学习目标
第一节 前厅客户关系管理概述
第二节 宾客投诉的处理
第三节 客史档案的管理
本章小结
自测练习
第8章 客房销售服务与管理
学习目标
第一节 客房状态的控制
第二节 前台分房与销售技巧
本章小结
自测练习
第9章 前厅信息管理
学习目标
第一节 前厅信息管理系统
第二节 前厅客情预测传递
第三节 前厅文档管理
本章小结
自测练习
参考文献
内容摘要:
酒店前厅服务与管理是对客服务的一门科学，也是一门艺术，其核心是通过管理顾客对前厅服务的期望和顾客对前厅服务的感知，进一步缩小二者之间的差距，提高顾客满意度。本书以酒店前厅对客服务与管理活动为主线，借鉴了国内外最新的服务管理理论和酒店业的最新实践，通过分析大量生动、翔实的中外酒店的成功案例，较系统、全面地介绍了酒店前厅服务与管理的理论、方法与实务，强调了前厅服务与管理的系统性和可操作性。
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本书以酒店前厅对客服务与管理活动为主线，借鉴了国内外最新的服务管理理论和酒店业的最新实践，通过分析大量生动、翔实的中外酒店的成功案例，较系统、全面地介绍了酒店前厅服务与管理的理论、方法与实务，强调了前厅服务与管理的系统性和可操作性。
全书包括了：前厅服务管理原理与方法、客账管理和宾客离店等内容。
书籍规格:
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 酒店前厅服务与管理站内查询相似图书 | ||
| 9787304047863 如需购买下载《酒店前厅服务与管理》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中央广播电视大学出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 17.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 23 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 236 | 印数 | |
书籍信息归属:
酒店前厅服务与管理是中央广播电视大学出版社于2010.1出版的中图分类号为 F719.2 的主题关于 饭店－商业服务－电视大学－教材 ,饭店－商业管理－电视大学－教材 的书籍。
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