蔡澜的菜篮子

书籍简介:

本书收录蔡澜先生对近三百种常见食材的解读文章。从普普通通一棵葱、一头蒜、一根萝卜、一条鱼、一只鸡说起．到普普通通调味料一撮花椒、几粒茴香籽、一碟猪油渣等等。每种食材都专文讲解．细细道来。新手入厨房，一卷在手．照猫画虎，照葫芦画瓢．多试几次．总能做出几道完美的小菜。

书籍规格:

书籍信息归属:

蔡澜的菜篮子是广东旅游出版社于2013.8出版的中图分类号为 TS972-53 的主题关于 烹饪－文集 的书籍。