盘中餐里的食品安全

书籍简介:

本书是一部食物中毒事件应急处置的案例分析手册，以案例分析的形式，多个角度地面向和贴近社会公众，描述我省食物中毒的现况，宣传食物中毒的预防与处置，促进公众树立健康饮食理念，协助用于食源性疾病的快速查明食物中毒的原因，以期最大限度的降低食物中毒事件的社会不良影响。

书籍规格:

书籍信息归属:

盘中餐里的食品安全是贵州科技出版社于2016.10出版的中图分类号为 TS201.6-49 的主题关于 食品安全－普及读物 的书籍。